Slik pakker du ut allicin Fra løk

hvitløk skylder historie og lokke av Dracula til sin popularitet som en immunitet booster . Dens nærmeste slektning, løk , er ingen sykdom -kampene på latsiden . Fordelene med disse slektningene kommer fra en phytochemical kalt allicin . Ikke kjøp disse pust mints å avverge at pund av løk du bør spise . I stedet , pakke ut allicin fra disse løk og lagre dårlig ånde for neste mann . Du trenger
Små løk
Wire - sil
Liten krukke med tettsittende lokk
Food prosessor
plastskjærebrettpå
Vis flere instruksjoner

en

Skrell løken . Unngå å kjøre under vann. Allicin skaper skarp lukt og aroma . Du ønsker å fange den naturlige oljer som forårsaker dette . Hvis du skrelle løken under rennende vann , vil du vaske bort disse oljer og mesteparten av allicin . Kun gjør en liten ekstrakt på en gang. Allicin reagerer med andre komponenter for å miste styrken meget raskt. Det er bedre å lage små grupper og bruke umiddelbart enn å lage en haug på forhånd.
To

Hakk løken i 1/2-inch terninger . Bruk en plastskjærebrettfor å holde oljene på toppen med løk stykker . Tre skjærebrett kan absorbere oljer , slik at du med en stinkende bord og mindre allicin .
3

Skrap løk stykker og noen oljer i et lite helikopter eller mikser . Bruk en liten apparatet hvis tilgjengelig for å gjøre opprydding til en lek . Hakk løken i fine biter .
4

Hell de hakkede løk og den resulterende væsken gjennom en fin wire- mesh sil inn i en liten glasskrukke . Gamle glass med barnemat tilby små størrelser med tettsittende lokk . Bruk en trakt hvis det er nødvendig å helle løk oljer i babymat krukke . Ikke trykk eller klem eventuelle gjenværende biter eller rester i silen .
5

Seal glasset og avkjøl før bruk . Du har opprettet en pasta av løken samtidig bevare oljer . Dette vil holde i tre til fem dager . Imidlertid vil de allicin nivåer nedgang fra det tidspunkt ekstrakt eller pasta er ferdig . Brukes umiddelbart hvis det er mulig .