Sitronsyreinneholder en betydelig mengde av vitamin C - en potent antioksidant også kjent som askorbinsyre - som beskytter mot frie radikaler og produserer kollagen å opprettholde blodårer struktur og helbrede sår? . Fakta
Antioksidanter beskytter mot , og i noen tilfeller reversere , oksygen skade . Sitronsyre bremser oksidasjon , som når sitronsaft hindrer et kutt eple fra snu brun .
