Stevia & Ernæring

Kutte ned på sukker kan være en tøff ting for mange mennesker , og mange er avhengige av sukker erstatter for å mate sin søte tann . Nye søtningsmidler, basert på en urt som heter stevia , er nå på markedet , noe som gir sukker - avoiders flere muligheter enn noen gang før . Hva er Stevia ?

Stevia er en urt i Chrysanthemum familien , urfolk til Mexico , Sentral-og Sør-Amerika . Det er en søt urt , betydelig søtere enn sukker , har ennå ingen kalorier og ubetydelig effekt på blodsukkeret .
Hvordan er den brukt ?

Når stevia er brukt som et kosttilskudd , er ofte tatt i kapselform . Det er også noen ganger kombinert med andre søtstoffer og markedsføres som en sukker erstatning .
Ernæringsmessige egenskaper

Mens råolje stevia har en rekke fytokjemikalier , det er ikke forbrukes i mengder som ville gi noen fordeler til folk flest . Stevia er kalorifritt, og det er noen undersøkelser som antyder gunstige egenskaper som senking av blodsukkeret .
Controversy

På begynnelsen av nittitallet , FDA utestengt import og salg av stevia på grunn av bekymringer om sikkerheten sin . I 1994 begynte FDA for å tillate salg av stevia som et kosttilskudd , men ikke som et søtningsmiddel. Et utdrag av stevia , kjent kommersielt som rebiana , er godkjent for bruk som et søtningsmiddel .
Hvor kan jeg få Stevia ?

Helsekostbutikker vanligvis lager stevia , som gjør mange nettbutikker . Noen kommersielt solgt kunstige søtstoffer inneholder stevia , og blir solgt under navnene " Truvia " og " Purevia " . Disse merkene kan ofte bli funnet i den kunstige søtningsmiddel delen av din lokale matbutikk .