Hvilken mat å spise hindrer kwashiorkor?

For å forhindre kwashiorkor er det viktig å innta en diett rik på protein og andre essensielle næringsstoffer. Her er noen matvarer som kan bidra til å forhindre kwashiorkor:

1. Proteinrik mat :

- Magert kjøtt, som kylling, fisk og biff

- Egg

- Meieriprodukter, inkludert melk, yoghurt og ost

- Bønner og linser

- Nøtter og frø

– Soyaprodukter, som tofu og tempeh

2. Energitette matvarer :

- Hele korn, som brun ris, havre og quinoa

- Poteter

- Yams

- Cassava

- Plantains

3. Frukt og grønnsaker :

- En rekke frukter og grønnsaker, spesielt de som er rike på vitamin C, som sitrusfrukter, paprika og brokkoli

4. Sunt fett :

- Olivenolje

- Avokado

- Nøtter og frø

5. Beriket mat :

- Forsterkede korn

- Forsterket mel

- Forsterket matolje

Det er viktig å merke seg at kwashiorkor ofte er forbundet med fattigdom, dårlige sanitærforhold og utilstrekkelig tilgang til helsetjenester. Å ta tak i de underliggende årsakene til underernæring, som fattigdom og mangel på tilgang til utdanning, er avgjørende for å forebygge kwashiorkor og forbedre den generelle helsen og ernæringen.