Hva er en gultenallergi?

Glutenallergi eller cøliaki er en immunreaksjon mot å spise gluten, et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Når noen med cøliaki spiser gluten, angriper immunforsvaret tynntarmen. Dette kan forårsake skade på villi, som er små fingerlignende fremspring som kler tynntarmen og hjelper til med å absorbere næringsstoffer. Skader på villi kan føre til malabsorpsjon, som er manglende evne til å absorbere næringsstoffer fra mat.

Symptomer på cøliaki kan omfatte:

- Fordøyelsesproblemer, som diaré, forstoppelse, gass og oppblåsthet

- Magesmerter

- Vekttap

- Tretthet

- Anemi

- Hudutslett

- Infertilitet

- Tannemaljefeil

- Nevrologiske problemer, som depresjon, angst og anfall

Cøliaki diagnostiseres ofte med en blodprøve og en biopsi av tynntarmen. Behandling for cøliaki innebærer å følge en glutenfri diett.