Maple Sugar & Diabetes

Maple sukker , også kjent som lønnesirup, er et naturlig søtningsmiddel avledet fra saft av sukker lønnetrær . Fordi det ikke er behandlet på samme måte som sukker er behandlet, blir helsefordeler noen ganger skyldes bruk av lønnesirup i stedet for sukker , ofte under henvisning til diabetes. Hvordan Maple Sugar er Made

Maple sukker regnes som " naturlig" fordi det er skapt via fotosyntesen i sukker lønnebladene , som er lagret i tre og stiger som sevjen om våren . Treet er " tappet " og søt saft er trukket tilbake hvert år og behandles i lønnesirup .
Stoff Difference

Men " naturlig" det er , er lønnesirup fremstilt av kjemisk sukrose, som hvitt sukker, med spormengder av glukose og fruktose , i henhold til Cornell University Sugar Maple Research og Extension Program. Maple sukker og hvitt sukker er utskiftbare i form av sødme og sukrose innhold , begge bør brukes med måte i en diabetiker diett

glykemisk indeks arkiv

Diabetikere bruker . glykemisk indeks for å måle mengden av glukose i maten de spiser . Jo høyere nivå --- er 100 høyeste --- jo mer forsiktighet nødvendig . Maple sukker og hvitt sukker sukrose både registrere 68 , høyt på indeksen og et potensielt problem med diabetiske blodsukkernivået .
Vitenskapelig dokumentasjon

Ifølge Cornell University Maple Bulletin nr. 301 om lønnesirup og diabetes , finnes det ingen vitenskapelige bevis som beviser at lønnesirup er sunnere for diabetikere å bruke enn hvitt sukker .
diabetikere og Maple Sugar Intake

Diabetikere trenger å være forsiktig med all sukkerinntakfordi det kan påvirke blodsukkernivået . Kjemisk, hvitt sukker og lønnesirup har samme potensial negativ effekt på blodsukkernivået hos diabetikere , ifølge Cornell Maple Bulletin .