Helse og Sykdom
Ifølge American Diabetes Association , karbohydrater (karbohydrater ) kommer i tre hovedformer : stivelse , sukker og fiber . Stivelse inkluderer korn som hvete , bygg , havre og ris ; pasta ; grønnsaker som poteter, erter og mais ; og tørket erter , linser og bønner . Sukker omfatter de som forekommer naturlig i frukter og melk, samt bearbeidede former av sukker som brunt sukker, sukker , melasse og maissirup . Mat som inneholder store mengder fiber inkluderer frukt og grønnsaker , hele korn, nøtter , bønner og belgfrukter .
Når du spiser en høy - karbohydrat mat , du vanligvis øke blodsukkeret . Den nøyaktige økningen i glukose --- samt hastigheten på at økningen --- avhenger av hvilken type karbohydrater du inntar , samt kroppens spesiell følsomhet for karbohydrater .
Karbohydrater og kalorier
Styre karbohydrater bør være en del av det samlede kosten tilnærming til diabetes . Ifølge peer -reviewed EndocrineWeb , hvis du har type 1 diabetes , bør grunnleggende diett tillate deg 16 kalorier per kilo kroppsvekt . Hvis du har type 2 diabetes , vil du vanligvis trenger 1500 til 1800 kalorier per dag , med variasjoner tillatt for kjønn , nåværende vekt , samlet aktivitetsnivå og kroppstype .
Generelt sett bør det samlede karbohydratinntak være mellom 40 prosent og 60 prosent av dine daglige kalorier . Som regel , jo færre karbohydrater du spiser , jo lavere daglig blodsukker . Men hvis du kompensere for redusert karbohydratinntak med høyere mengder av fett eller andre usunne kost alternativer , kan du oppveie eventuelle helsemessige gevinster .
Counting karbohydrater
Begynn å kontrollere karbohydratinntaket ved å telle karbohydrater i maten du spiser . Spør legen din eller en sertifisert ernæringsfysiolog for å gi deg informasjon om karbohydratinnholdet i vanlige ubehandlet mat . Pakket mat typisk listen deres karbohydratinnhold på sine etiketter , men du kan også spørre din ernæringsfysiolog hvis du ikke kan finne denne informasjonen . For å beskytte deg selv på restauranter og andre spisemiljøer, finne en pålitelig bærbar guide til alle matvarer og deres karbohydratinnhold.
Du kan telle carb inntaket enten i gram eller som del av et system som måler mat i enheter av utveksling . I denne type system er en utveksling omtrent 15 g karbohydrater. Hvis karbohydrater kommer i form av fiber , kan du trekke fra omtrent halvparten av sin vekt fra karbohydrat summer. Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog for å lære mer om detaljene i et karbohydrat - utvekslingsprogram .