mandel frukten er kategorisert i to typer - ville og tamme . Almond frukt plukket fra hvite blomstrende planter er kjent som søte mandler . Rosa blomstrende mandel planter bærer giftige bitre mandler . Bitre mandler inneholder seks prosent cyanid . Dette cyanid ekstrakt anvendes for medisinske formål. I mat prosesseringsanlegg , er giftigheten av mandler fjernet ved steking . Den mandel frukt har vann , glukose og oljeekstrakter, som er svært populær i kulinariske og ernærings felt .
Almond Bruker
Mandel er en multi -purpose frukt . Dens laktose - og glutenfrie egenskaper gjør det til et rimelig kosthold ingrediens for mennesker med autisme . Almond mel , melk og smør er kjent for å bekjempe forkjølelse og allergi , og for å øke kroppens naturlige motstandskraft mot forurensninger . Mandel melk er en form for soyamelk og brukes som et kosttilskudd alternativ til kumelk . Rå eller ristede mandler inneholder naturlig salt og brukes til å behandle epilepsipasienter . Mandler og mandelmel gi energi og holde blodsukkeret under sjekk . Ifølge den indiske tradisjonen med helsevesenet, ayurveda , mandler er hjerneføde , som betyr mandler og mandelmel kan øke kognitive og intellektuelle evner , som fører til større oppbevaring og forståelse nivåer . I tillegg er rå mandler sies å bidra til å øke levetiden .
Oppskrifter
Almond mel kaken er utarbeidet ved hjelp av søt mandel mel og kjernemelk . Almond mel er også brukt til å lage brød . Almond brød har helbredende egenskaper , og brukes i glutenfrie dietter . Frukten brukes også i desserter, scones , terter , kjeks og saus . Mandel saus tilberedes ved koking mandler til den er gylden brun . Varmen myker fruktens hardt skall , slippe vann og olje . Mandler og mandelmel er også brukt i wok- retter og sauser . Frukten er også blandet med rødvin for å kontrollere kolesterolnivået . Mandelmasse er laget av sukker og appelsinjuice som et oppslag. Den kan brukes i desserter , brød og kaker .
Almond Oil
I tillegg til mandel mel , er mandelolje en mye brukt ingrediens . Mandel olje er hentet fra frukten kjernen. Den blir brukt som en stekeoljefor å forbedre tekstur, aroma og smak av mat . Mandelolje brukes også som naturlig kroppsolje. Den inneholder glyserin og lindrer hudlesjoner og brannsår . Den brukes i massasje terapi for sine fuktighetsgivende og smøre kvaliteter .