Tynntarmen er den lengste delen av fordøyelsessystemet og er ansvarlig for det meste av opptaket av næringsstoffer fra maten. Den er foret med villi, som er små fingerlignende fremspring som øker overflaten av tarmen og hjelper til med å absorbere næringsstoffer. Tynntarmen produserer også enzymer som bidrar til å bryte ned maten til mindre molekyler som kan absorberes.