Campylobacter bakterier Infeksjon

Campylobacter ( vanligvis C. jejuni ) er den ledende årsaken til bakteriell enteritt ( betennelse i tarmen ) og diaré i USA , særlig blant barn og unge voksne . Campylobacter trives i lav oksygen , så Campylobacter multipliserer lett i tarmen , angriper slimhinnen og frigjøre giftstoffer som ytterligere skade tarmen og forårsake blødninger . Overføring

Campylobacter skur i avføringen til forurensede dyr , spesielt fjærfe og melkeku . Hvis kjøtt, melkeprodukter eller vann blir forurenset med infisert avføring , da infeksjonen kan spres til mennesker som håndterer eller innta maten . Noen utbrudd har skjedd fra forurenset rå melk , men de fleste infeksjoner er sporadisk og ikke en del av et utbrudd . Ifølge Food and Drug Administration , er inkubasjonstiden fra inntak av bakterier til symptomene 2-5 dager .