Etter absorpsjon transporteres næringsstoffene til ulike deler av kroppen gjennom blodet. Disse næringsstoffene tjener som byggesteiner for ulike cellulære prosesser, som energiproduksjon, vekst, reparasjon og syntese av nye molekyler. Eventuelt ufordøyd materiale, sammen med vann og elektrolytter, danner avfallsproduktene som til slutt forlater kroppen som avføring gjennom avføring.