I hva hjelper væskene fra bukspyttkjertelen og leveren til å fordøye fett karbohydrater?

* Lipaser: Bryt ned fett til fettsyrer og glyserol.

* Amylaser: Bryt ned karbohydrater til sukker.

* Proteaser: Bryt ned proteiner til aminosyrer.

Galle

* Emulgerer fett: Galle hjelper til med å bryte ned fett til mindre dråper slik at de lettere kan fordøyes av lipaser.

* Nøytraliserer magesyre: Galle bidrar til å nøytralisere magesyren som kommer inn i tynntarmen. Dette er viktig fordi magesyre kan skade slimhinnen i tynntarmen.