Her er grunnen til at spiserøret blir referert til som matrøret:
1. Dedikert til mattransport :I motsetning til andre deler av fordøyelsessystemet som har flere funksjoner (som fordøyelse, absorpsjon eller sekresjon), er spiserørets hovedformål å transportere inntatt mat fra munnen til magen.
2. Mangel på matforedling :Spiserøret deltar ikke i nedbrytning eller kjemisk fordøyelse av mat. Den fungerer ganske enkelt som en kanal, og driver matbolusen nedover uten noen vesentlig endring.
3. Strukturell tilpasning :Spiserøret er sammensatt av lag med glatt muskulatur arrangert i sirkulære og langsgående orienteringer. Disse musklene genererer rytmiske, bølgelignende sammentrekninger kalt peristaltikk, som driver maten nedover uten behov for frivillig muskelanstrengelse.
4. Sphincter i spiserøret :Spiserøret er utstyrt med to lukkemuskler, øvre esophageal sphincter (UES) og nedre esophageal sphincter (LES). Disse lukkemusklene fungerer som ventiler som kontrollerer åpning og lukking av esophageal lumen, forhindrer tilbakeløp av mageinnhold og letter jevn passasje av mat inn i magen.
Så, begrepet "matrør" beskriver treffende spiserørets primære funksjon med å transportere inntatt mat fra munnen til magen, hvor selve prosessen med fordøyelse og absorpsjon finner sted.