Hvordan absorberer fordøyelsessystemet næringsstoffer?

Fordøyelsessystemet absorberer næringsstoffer gjennom ulike prosesser som bryter ned mat og trekker ut essensielle komponenter. Her er hovedtrinnene for næringsopptak:

1. Mekanisk fordøyelse:

– Prosessen starter i munnen, hvor tennene bryter ned maten i mindre biter, og øker overflaten for enzymer til å virke.

- Ytterligere mekanisk fordøyelse skjer i magen ettersom musklene trekker seg sammen og kjerner maten, blander den med fordøyelsessaft.

2. Kjemisk fordøyelse:

– I magen bryter saltsyre og enzymet pepsin ned proteiner til mindre peptider.

- I tynntarmen skiller bukspyttkjertelen ut enzymer som amylase, protease og lipase som bryter ned henholdsvis karbohydrater, proteiner og fett.

- Galle produsert av leveren hjelper til med å emulgere fett, noe som gjør det lettere for lipase å fordøye.

3. Absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen:

– Tynntarmen er det primære stedet for næringsopptak. Den har et stort overflateareal på grunn av tilstedeværelsen av fingerlignende fremspring kalt villi og enda mindre mikrovilli på tarmcellene.

- Epitelcellene i tynntarmen har spesialiserte transportproteiner som letter absorpsjonen av ulike næringsstoffer:

- Karbohydrater:Spaltes til enkle sukkerarter (glukose, galaktose, fruktose) og absorberes ved aktiv og tilrettelagt transport.

- Proteiner:Peptider brytes videre ned til aminosyrer, som absorberes ved aktiv transport.

- Fett:Fett brytes ned til fettsyrer og glyserol. Fettsyrer absorberes ved passiv diffusjon, mens glyserol absorberes ved tilrettelagt transport.

- Vitaminer:De fleste vitaminer tas opp i tynntarmen, enten gjennom passiv diffusjon, aktiv transport eller tilrettelagt diffusjon.

- Mineraler:Mineraler som jern, kalsium og magnesium absorberes ved aktiv transport eller forenklet diffusjon.

4. Absorpsjon i tykktarmen (kolon):

- Tyktarmen absorberer vann, elektrolytter (som natrium- og kloridioner) og noen vitaminer syntetisert av tarmbakterier.

– Mens mesteparten av næringsopptaket skjer i tynntarmen, spiller tykktarmen en rolle i vannbalansen og opptaket av visse vitaminer og mineraler.

Gjennom fordøyelsesprosessen transporteres næringsstoffer gjennom tarmveggen og inn i blodbanen, hvor de kan distribueres til ulike vev og organer i kroppen.