Ribbe og spareribs kommer fra forskjellige deler av grisen. Spareribs er spesifikt de ribbeina som er nærmest ryggraden til dyret. De er kjøttfullere og har mer fett enn vanlig ribbe, og de serveres vanligvis som en egen rett i stedet for å være en del av et større måltid. Vanlig ribbe, derimot, er laget av ribbeburet og tilberedes vanligvis med pinnekjøtt eller andre typer kjøtt.
