Melken som produseres av en ku like etter fødselen kalles råmelk. Det er ikke pre partum melk. Råmelk er en tykk, gulaktig væske som er rik på næringsstoffer og antistoffer. Det gir viktig næring til den nyfødte kalven og bidrar til å beskytte den mot infeksjon. Råmelk produseres kun i en kort periode, vanligvis de første dagene etter kalving. Etter det begynner kua å produsere vanlig melk.
