Helse og Sykdom
En allergi eller følsomhet , til gluten har vist seg å produsere mange av de samme symptomene som IBS . Det er en forskjell mellom gluten intoleranse og en gluten allergi . Allergi er referert til som " cøliaki " , hvor cilia i tynntarmen er faktisk ødelagt av gluten , forårsaker mye av abdominalt ubehag , så vel som andre symptomer. En intoleranse for gluten kan også føre til mage nød , men ikke ødelegge flimmerhårene i tarmen , i henhold til Gluten Intoleranse Group.
Magesmerter , kramper og diaré er vanlig hos de som svelges gluten og er uvitende følsomme , eller allergisk . De viktigste kilder av dietetisk glutenproteiner korn som hvete, bygg, rug og havre eventuelt . En rapport fra Environmental Sykdom Resource sier at juryen er fortsatt ute på havre . ( se ref. . 3 ) Mange med glutenintoleranse eller cøliaki er i stand til å tolerere havre . Problemet med havre ofte ligger i det faktum at de blir behandlet på det samme utstyret som hvete produkter er produsert på , og er derfor kryss forurenset .
Spore Symptomer
Mange har funnet ut at å gå gluten -fri , eller hvete gratis , har bidratt til å kurere sine symptomer på IBS . Hvis du lider med IBS , da en av anbefalingene fra NIDDK er at du gjør endringer i kostholdet , og holde en mat logg for å spore dine symptomer sammen med det du har konsumert . Dette vil bidra til å begrense den maten som kan være årsaken til IBS . Hvis årsaken til IBS er ikke glutenintoleranse eller cøliaki , da hvete fri diett kan ikke slette dine symptomer . Den eneste måten å vite sikkert er å unngå all gluten inneholder matvarer for minst seks uker for å se om symptomene avta eller forsvinne .
Planen
Går uten hvete er restriktiv . Du må lese etikettene på all mat som du kjøper , og være forsiktig når du spiser ute . Selv om du kanskje tror at en grillet kyllingbryst er trygt , mange restauranter serverer kylling som har blitt injisert med en buljong løsning som inneholder hvete . Når du kjøper pre - frosne kyllingbryst må du lese etiketten for å være sikker på at de ikke har blitt pre - injisert også . Pasta, brød , frokostblandinger og selv mange supper har hvete i dem . De ingredienser for å se etter inkludere hvetemel , rugmel , bygg og malt . Merkelig nok , bokhvete inneholder ikke gluten , så det regnes som trygt . Kjøttpålegg og ost er også hvete som inneholder gjerningsmannen , selv om det er noen merker som kan skryte blir glutenfri. Sjekk etikettene eller be deli kontorist for å være sikker .
P Det er mange alternativer tilgjengelig . Du kan bruke ris , mais eller bønne mel til matlaging . Mange pasta er tilgjengelig som er laget med ris og mais mel , og de kan finnes i de fleste større supermarkeder og helsekostbutikker . Korn som er gjort strengt med ris eller mais korn er godkjent . Med den stadig økende bevissthet om cøliaki og glutenintoleranse , er flere og flere matprodusenter merking sine produkter som « glutenfri », og tilbyr flere valgmuligheter for forbrukeren .