Hvorfor Heat Årsak Milk å ødelegge

? Å holde seg i god , drikkes tilstand , melk må holdes på 45 grader Fahrenheit eller kaldere innenfor kjøleskapet . Men , må melk holdes konsekvent under 40 grader Fahrenheit under transport fra lageret til dagligvare plassering som det er solgt . Melk inneholder kulturer som vil raskt føre bakterier å vokse hvis de får lov til å varme opp . Alltid sette melken din bort så snart du kommer hjem fra butikken . Etter å ha brukt noen av melk , er det viktig at du plasserer den rett tilbake i kjøleskapet . Heat
p Som melk øker i temperatur , bakterier som laktokokker former i melken . De bakterier multipliserer og omdanner laktose i melk til melkesyre . Den melkesyre fører melken til å løpe sammen , og for å produsere en sur smak. På dette punktet har melk bortskjemt og er farlig å konsumere . Selv melk som er ved romtemperatur utgjør en risiko . Melk som har blitt utelatt vil trolig ha utviklet en lukt . Hvis melken er aktuelle, lukte det før du prøver å drikke noe av det. Hvis det lukter i det hele tatt sur, helle ut melken og ikke drikke det .
Sykdom

bortskjemt melk kan føre til alvorlig sykdom og kan også være dødelig for noen folk . Små barn, eldre , gravide og personer med svekket immunforsvar er mest utsatt . Hvis du faller inn i noen av disse kategoriene , være spesielt forsiktig med melk som du forbruker . Se på teksturen i melk som du helle det , det skal være glatt og uten biter eller humper . Ikke drikk melk som har noe flytende i det som dette er et tegn på at melk har curdled .
Lagring

Melk bør lagres for ikke lenger enn to uker . Følg datoen som er trykt på emballasjen. Noen ganger melk vil gå dårlig før den dato som er angitt på pakken . Dette er hvorfor det er så viktig å ta hensyn til tekstur og lukt av melken . Når melken har passert den datoen som er trykt på emballasjen , er det best å kvitte seg med det .
Transport

Timing er alt når det kommer til transport av melk . Det er spesielt viktig å ta hensyn til melketemperatur under transport . Dette bestemmes av selskapet som leverer transport . Etter bare 15 minutter av lossing melk på en dock i en varm sommerdag , melk utelatt vil allerede være på rundt 49 grader . Dette betyr at skadelige bakterier har allerede begynt å vokse , ifølge fagfolk på North Carolina State University . Vær flittig med ditt hjem melk lagring , og kjøpe fra anerkjente selskaper .