Hvordan identifisere Spoiled Kjøtt

matbårne sykdommer som E. coli og salmonella er ansvarlig for millioner av tilfeller av matforgiftning i året , bare i USA . De fleste av disse tilfellene er resultatet av å spise bortskjemt kjøtt . Mens selv ferskt kjøtt kan være infisert , sjansene for å bli syk av matbåren sykdom øker eksponentielt de eldre kjøttet er . Å vite hvordan å fortelle når kjøttet har passert sin beste alder kan holde deg fra å oppleve de ubehagelige virkningene av matforgiftning . Instruksjoner
en

Kontroller utløps eller holdbarhetsdato på pakken . Tro det eller ei , selge kjøtt etter at holdbarhetsdatoen er ikke alltid ulovlig . Hvis kjøttet er forbi sin utløpsdato, ikke kjøpe det , uansett hvor lav prisen per pund .
To

Sjekk fargen på kjøttet . Det trenger ikke å være forbi utløpsdatoen for å bli bortskjemt , og heller ikke en off - farge kjøtt mener at det er ille . God fjørfekjøtt kan være alt fra blå- hvit til gul i fargen . Optimalt er rå svinekjøtt grå- rosa . Kjøttdeig kan være vanskelig. De fleste forbinder den ferskeste kjøttdeig med en lys rød farge . Imidlertid er denne rødlig farge ikke den naturlige fargen på ferskt oksekjøtt , men oppstår på grunn av kjøttets eksponering til luft. Hvis fersk kjøttdeig kunne være vakuumpakket og holdt fra oksygen , vil fargen være en lilla- rød . I motsetning til det mange tror , bare fordi kjøttdeig har slått brun betyr ikke at det er ille . Kjøtt fra eldre dyr vil være mørkere enn den for yngre dyr. I tillegg , noen ganger butikkens Fyring kan føre til en reaksjon med kjøtt , snu det en brun- rød .
3

Smell kjøttet . Dette er trolig den enkleste måten å fortelle om kjøtt er dårlig . Uansett hva slags kjøtt , hvis det lukter harskt eller ubehagelig , er det ikke bra å spise . Du kan kjøre over kjøttdeig i butikken som ser ut til å være frisk , men har en svak lukt den. Dette kan bety at kjøttet er akkurat begynt å gå dårlig , eller at butikken brukte karbonmonoksid når det pakket kjøttet for å holde det ganske rød farge selv etter forringende . Uansett bør du ikke ta risikoen . Raw fjærfe har en mer særegen lukt når det begynner å bli dårlig - . En råtten lukt som bør fraråde selv de med et strykejern magen fra å spise det
4

Ta deg tid til å inspisere kjøtt . Bortskjemt kjøtt har ofte en slimete tekstur til det , noe som er et tegn på at bakterier har begynt å formere seg på overflaten. Bad kjøtt , spesielt fjærfe , kan også bli klebrig eller klissete . Hvis du ser noen form for vekst på kjøtt , eller om det er områder som er svart eller grønn , mold har begynt å vokse .