En chelaterende agent er et kjemisk stoff som fører til obligasjoner med metallioner . EDTA vanligvis danner fire til seks obligasjoner .
Bruker
EDTA er lagt til vaskemidler og såper . Dette gjør det mulig for såpe til å fungere bedre ved å binde kalsium-og magnesiumioner til EDTA. EDTA er også brukt i matvarer for å forlenge mat forringende . Det fjerner metallioner fra enzymer som finnes i mange matvarer som kikerter, tørkede bananer og hermetisert reker .
Detaljer
Vann hardhet generelt refererer til mengden av kalsium -og magnesium -innhold i vann. Når vannhardhetstesterer utført , blir en standard EDTA-oppløsning ofte brukt . Denne test bestemmer innholdet av kalsium og magnesium i vannprøven . Når testen er utført , er vannet vanligvis oppvarming, slik at metallioner for å løse opp i vannet .