Hvordan Clean & Sanitize ismaskiner

The Food Code of US Food and Drug Administration ( FDA ) klassifiserer is som mat . Som sådan , må virksomheter som opererer i henhold til disse retningslinjene rense og sterilisere sine kommersielle ismaskiner i henhold til retningslinjer fastsatt av maskinprodusenten . Kommersielle ismaskiner kan også utvikle slim og bakterielle infeksjoner ; regelmessig for rengjøring og desinfisering kan bidra til å forhindre disse problemene oppstår . Ifølge Mat Service Warehouse , kan en regelmessig syklus på rengjøring og desinfisering også forlenge levetiden på en ismaskin. Du trenger
Rene håndklær
Nikkel -safe rensemiddel
Ammoniakk - basert rensemiddel
Vann på
Vis flere instruksjoner
en

Slå av ismaskin over natten slik at gjenværende isen smelter . Helt tomme isen maskinens binger neste morgen . La vann renne ut av maskinen .
To

Skru på maskinen igjen og la den gå gjennom minst en hel frysesyklus. Skru på maskinen igjen av, tømme isen bin og drenere vannet .
3

Tørk hver del av ismaskin med rene håndklær og varmt vann . Hvis maskinen din har flyttbare hyller og isen skuffer , ta disse ut , skrape av rust med et mykt metall børste og deretter kjøre dem gjennom en kommersiell oppvaskmaskin .
4

Tørk ned hele maskinen innvendig med rene håndklær og en desinfiserende løsning . Den Mat Service Warehouse anbefaler mot å bruke blekemiddel , og i stedet foreslår en nikkel -safe rensemiddel . Som et alternativ , foreslår den amerikanske hæren Senter for helsefremmende og forebyggende medisin ved hjelp av en ammoniakkbasertedesinfiserende løsning .
5

Tørk ned hele interiøret i maskinen igjen med rene håndklær og varmt vann .

6

Skru på maskinen igjen , la den gå for en full frysesyklusog deretter kaste ut noe is som ble gjort . Fortsette å bruke isen maskinen som normalt etter å ha fjernet denne første batch av is .