Kaliumsorbat Farer

Tilsetningsstoffer og konserveringsmidler finnes i nesten alle behandlet matvare , men noen mennesker kan lure på hvor trygge disse tilsetningsstoffene er . Mange konserveringsmidler har kjent bivirkninger. Kaliumsorbat er én mat konserveringsmiddel generelt ansett som trygge , selv om diaré kan være en negativ bivirkning av å konsumere for mye . Identifikasjon

Kaliumsorbat består av kaliumsaltet som finnes i sorbinsyre , og er vannløselige. Mennesker kan trygt konsumere 875 milligram kaliumsorbat om dagen . I likhet med andre næringsmidler, kan kaliumsorbat bli funnet på slutten av ingredienslisteri pakket mat .
Funksjon

brukt som mat konserveringsmiddel , hjelper kaliumsorbat eliminere gjær og muggsopp i ost , vin , yoghurt , tørket kjøtt , eple cider og mer . I tillegg , urte kosttilskudd og personlig pleie produkter inneholder kaliumsorbat for å opprettholde kvalitet og konsistens i produktet . I en studie gjort ved University of Cukurova i Tyrkia , økte mengder kaliumsorbat hadde ingen negative effekter på den ernæringsmessige verdien av yoghurt , men redusert mengder forårsaket en økning i muggsopp og bakterier .

Teorier /Spekulasjoner

Ifølge David Steinem av " Legers Resept for Healthy Living " nyhetsbrev , kan konserveringsmidler forårsake helseproblemer , utløse allergiske reaksjoner , ødelegge næringsstoffer i mat og forårsake kvalme og diaré . Selv om tilsetningsstoffer og konserveringsmidler har skadelige effekter , er kaliumsorbat faktisk ansett som en av de tryggere tilsetningsstoffer grunn av sin langsiktige sikkerheten og giftfri makeup. Kaliumsorbat sin toksisitet er lik den av bordsalt. Men , kan betydelige mengder kaliumsorbat føre til diaré .
Alternatives

å unngå tilsetningsstoffer i mat , kjøpe ferske , økologiske råvarer . Begrensende hermetisk mat også vil eliminere mange av disse matvarene fra kostholdet ditt . Når du kjøper hermetisert elementer , alltid sjekke ingrediensene for tilsetningsstoffer . Steinem sier grapefruktkjerneekstrakt - en naturlig og potent alternativ - er et godt tolerert konserveringsmiddel . Andre trygge tilsetningsstoffer og konserveringsmidler inkluderer Phenoxyethanol , sorbinsyre , tokoferol ( vitamin E ) , vitamin A og vitamin C.
Advarsel

Selv kalium sorbate effekter kan være minimal , er det viktig å unngå andre tilsetningsstoffer i mat , for eksempel natriumnitrat , sakkarin , koffein , olestra , acesulfam K og kunstige fargestoffer .