Effektene av å spise Mold på Mat

Å spise mugne mat kan forårsake allergiske reaksjoner og sykdommer . Etter når formen er synlig på overflaten av maten , har tynne tråder av mugg vanligvis dyrket dypt inn i kjøttet. Hvis du ser noen mugg på mat , er det vanligvis best å kaste den bort . Funksjoner

Molds er sopp som slipper sporer i luften for å reprodusere . Hoveddelen av formen ikke er lett synlig , og består av tråd vekster hele mat, mens den fargede form som ser på overflaten av maten er bare sporer. Etter den tid formen er synlig produserer sporer , maten er fylt med små tråder av mold .
Effekter

For de mange som har mold allergi , spise mugg kan forårsake luftveisproblemer , hoste , nysing , øyne eller hud irritasjon , hodepine eller kvalme . Enkelte muggsopp produserer giftstoffer som kan forårsake sykdommer , som for eksempel aflatoksin , som kan forårsake kreft .
Forebygging

Inspiser mat nøye for mold før du kjøper den . For å motvirke muggvekst , holde bedervelige matvarer nedkjølt , og holde kjøleskap , oppvaskkluter og svamper ren .
Bør jeg spise dette?

Når du merker en liten flekk av mugg på mat , kan du bli fristet til å kutte av den mugne delen og spise resten . Ifølge USDA , er dette ikke sikker for myk mat , slik som frukt -og bakevarer , fordi formen er faktisk vokser gjennom mat. Men det er OK for matvarer som harde oster og pølser , fordi muggvekst ikke kan trenge veldig langt inn hardere matvarer .
Fordeler

Noen mat muggsopp er gunstig . Penicillin ( et antibiotikum ) kommer fra et brød mold , og noen typer ost er produsert ved hjelp av muggsopp som er trygge å spise .