Helsefare av Citrus Fruits

Citrus beskriver syrlige frukter, høy i askorbinsyre, det kjemiske navnet på vitamin C. Appelsiner, grapefrukt, sitroner, limer, mandariner, tangeros, mandariner, pomelos, clementines og kumquats er eksempler på sitrusfrukter. Disse fruktene kan gi helsemessige fordeler, for eksempel hjelp til å redusere risikoen for kreft i fordøyelseskanalen og luftveiene, ifølge forskningen av Roberto Foschi, publisert i februar 2010-utgaven av cancerårsaker og kontroll i 2010. Likevel kan citrusfrukter også gi helse farer.

Fungi Vekst

Sitrusfruer er utsatt for forurensning av sopp på gården, under høsting og transport og når maten er kjøpt av forbrukeren. Forskning fra Valerie Tournas, Ph.D., publisert i november 2005 utgaven av International Journal of Food Microbiology, indikerer at 83 prosent av sitrusfruktprøver har soppvekst fra Alternaria, Cladosporium, Penicillium, Fusarium familier, sammen med gjær og andre sopp på nivåer som strekker seg fra 25 prosent til 100 prosent av testede frukter. Noen mugg kan vokse og produsere mykotoksoner, mens noen gjær og mugg kan forårsake allergi eller infeksjoner.

Bifenyl Toxicitet

Bifenyl er et kjemikalie som brukes i emballasje av sitrusfrukter for å hindre soppvekst. U.S. Environmental Protection Agency sier at akutt eksponering for høye nivåer av bifenyl kan forårsake øye og hudirritasjon og giftige effekter på leveren, nyrene og sentrale og perifere nervesystemer. Symptomer på akutt eksponering for bifenyl inkluderer hodepine, fordøyelsesbesvær, kvalme, gastrointestinale smerter, smerter i ømhet og følelsesløp, og generell tretthet. Kronisk eksponering for bifenyl er karakterisert ved symptomer som påvirker ditt sentralnervesystem, inkludert hodepine, tremor, søvnløshet, tretthet, sensorisk nedsatthet og humørsvingninger.

Narkotikainteraksjoner

Grapefruktjuice, grapefrukt og andre sitrusfrukter, som f.eks. pomelos og Sevilla appelsiner, kan forstyrre ulike typer reseptbelagte legemidler. Enkelte kjemikalier i grapefrukt og andre sitrusfruer kan hemme enzymer som bryter ned medisiner under fordøyelsen. Når dette skjer, forblir høyere og noen ganger farlige nivåer av medisinering i kroppen din, noe som øker potens og potensielt økende risiko for alvorlige bivirkninger. Enten eliminere grapefruktprodukter fra kostholdet ditt eller ta medisinen og grapefruktproduktet på forskjellige tidspunkter, minst to timer før eller etter medisinen din. Eksempler på legemidler som kan interagere med sitrusfrukter inkluderer simvastatin for høyt kolesterol, buspiron for angst, sertralin for depresjon og saquinavir for virusinfeksjoner. Forskning av Jari Lilja, M.D., publisert i British Journal of Clinical Pharmacology i 2004, konkluderte med at selv ett glass grapefruktjuice tatt daglig øker plasmakonsentrasjonen av simvastatin 360 prosent. Videre rapporterte forskningen at grapefruktjuice kan øke risikoen for bivirkninger av simvastatin.