Matvarer som er lavt i mettet fett og kolesterol

Nøkkelen til å redusere risikoen for sykdommer som hjerneslag, diabetes og hjertesykdom er å tilpasse en sunn livsstil som inkluderer å få mye mosjon og hvile og spise en diett som er lav i mettet fett og kolesterol. Dette innebærer mer enn å unngå matvarer høyt i begge deler. Du må skille mellom matvarer som inneholder mono /flerumettet, eller "godt", fett og mat som inneholder mettet eller trans, eller "dårlig" fett. Du bør spise mer matvarer som inneholder de gode fettene, som også er lave i kolesterol, og vil hjelpe deg å senke kolesterolstallene.

Brød og korn

Hele kornbrød, ruller og frokostblandinger er lave fett og kolesterol, og er en god kilde til fiber. Andre fett /kolesterolkorn inkluderer brunt eller vill ris, fullkornspasta; hjemmelagde eller fettmuffins, vafler, kjeks eller pannekaker som bruker ikke-fet melk eller flerumettet spredning; eller usaltede kjeks eller popcorn tilberedt med mono /flerumettet olje.

Kjøtt og protein

Fjærkre, som kylling og kalkun uten hud, har lite fett og kolesterol. Lean kjøtt er også gode valg, forutsatt at du trimmer bort overflødig fett og grill eller broil i stedet for steking. Bønner, erter og linser er også gode, fettfrie, lavt kolesterol valg. Når du spiser egg, unnlater du eggene, eller velger eggstatning. Ifølge høgskolen i Harvard er fisk som laks, tunfisk, sverdfisk og makrell en god kilde til omega-3-fettsyrer som har en rekke hjerte-sunne fordeler, som for eksempel å senke blodtrykket og forbedre blodkarfunksjonen . Prøv å få minst tre porsjoner fisk per uke.

Dairy

Et lite fett /lavt kolesterol diett bør inkludere lavmett eller skummet melk og meieriprodukter laget med slike. Dine sunneste alternativer for ost er fettfattig hytte, ricotta, mozzarella eller sveitsisk ost.

Frukt og grønnsaker

Alle frukter og grønnsaker er naturlig lavt i fett og kolesterol. Spis dem friske eller frosne for full ernæringsmessig fordel. Når du kjøper hermetiske grønnsaker, velg de merket "lavnatrium". Hermetiserte frukter pakket i vann eller egen juice er sunnere enn de som er pakket i sirup. Fruktjuicer er gode, men pass opp for tilsatt sukker.

Fettstoffer

Nøtter og frø er gode kilder til poly /enkelumettet fett. Mandler, pekannøtter, valnøtter og frø som gresskar, solsikke og sesam er alle gode alternativer. Oljer som canola, peanøtter, oliven, saflor og solsikkeolje er alle sunnere alternativer til smør, forkortelse eller stakk margarin, som er alle mettede fettstoffer. Hold deg til bønneformet vegetabilske sprøyter laget med mono /flerumettede oljer.

Søtsaker

Hvis du har en ubarmhjertig søttand, velg hjemmelagde desserter tilberedt med umettede sprekker eller oljer, lavmett eller skummet melk og egg hvite eller erstatning. Andre alternativer er sherbet, fettfattig frossen yoghurt, fettpudder eller vaniljesaus, ingefærsnaps eller engelmatkake.