Kan gravide kvinner spise morel sopp?

Morel sopp har et karakteristisk hjerneaktig utseende og en nutty, fet smak. Det er smart å være forsiktig når du velger hva du skal spise mens du er gravid, og den gode nyheten er at du ikke trenger å gi opp morel sopp. De er trygge så lenge de blir rengjort og forberedt på riktig måte. Sørg for at du spiser sanne moreler, fordi imposters kan ende opp med å gjøre deg ganske syk.

Du kan spise Morels

Selv om det kan være vanskelig å avgjøre om en sopp du snubler over det ville er trygt å spise, du kan være trygg på at morels er bra for deg å konsumere mens du er gravid. Faktisk jakter mange på jakten på friske morel sopp, og de er de sikreste variasjonene til fôr, ifølge John Maybrier og Theresa Maybrier, forfattere av "Morel Hunting: Hvordan finne, bevare, ta vare på og forberede de ville soppene. " Du kan også kjøpe morel sopp i mange store supermarkeder og spesialforretninger, og forberede og lage mat er nøkkelen til å spise dem sikkert mens de er gravid.

De er gode for deg og din baby

Morel sopp forsyning en rekke næringsstoffer din ufødte baby trenger å utvikle seg normalt. En 1-kopps servering med morel sopp leverer 2 gram protein, som fremmer sunn vekst av muskler og vev. Samme kopp morel sopp leverer også ca 8 milligram jern. Det er 30 prosent av de 27 milligramene jern du trenger hver dag i løpet av svangerskapet, for å redusere risikoen for tidlig levering og barnets risiko for lav fødselsvekt. Morel sopp leverer 3,4 mikrogram vitamin D per kopp, som er 68 prosent av de 5 mikrogramene du trenger hver dag i løpet av svangerskapet. Vitamin D støtter normal dannelse av babyens tenner og bein. Morel sopp forsyner også kalium, sink og niacin.

Riktig matlaging

Morel sopp må være forberedt på riktig måte. Rengjøring av sopp er det første trinnet. Bruk en liten børste børste og forsiktig visse noe smuss ut av spyttene i soppene og senk dem i et vannbad for å løsne ekstra smuss og bli kvitt eventuelle feil. Riktig matlaging er viktig, spesielt hvis du er gravid. I tillegg til å være vanskelig å fordøye, kan underkoking morel sopp havne bakterier som kan gjøre deg syk. Du kan saute morels i olje eller smør og spise dem ren eller forkjøl dem og legg dem til oppskrifter. Hvis du aldri har spist morel før, sørg for at du ikke har en reaksjon på soppene ved å spise en liten bit og deretter vente 24 timer før du spiser mer.

Fortsett med forsiktighet

Falske moreler eksisterer og er potensielt farlig. Falske moreler inneholder et gift som heter gyromitrin, ifølge Michigan Department of Community Health. Gyromitrin kan forårsake kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, oppblåsthet, tretthet, muskelkramper og svimmelhet. I mer alvorlige tilfeller kan toksinet forårsake leverskade. Hvis du spiser falske moreler og utvikler noen av disse symptomene, kontakt lege omgående. Undercooked true morel sopp kan forårsake lignende symptomer, så vær sikker på å lage dem riktig, Michigan Department of Community Health varsler. Hvis du noen gang er i tvil, ikke spis sopp.