Anabole og katabole prosesser av karbohydrater

Når diettister og ernæringseksperter refererer til vekttap og vektstyring, diskuterer de ofte begrepet metabolisme på enkle vilkår. Men metabolisme er faktisk et komplekst konsept som refererer til hvordan celler anskaffer, forvandler, lagrer og bruker energi. Karbohydrater gjennomgår anabolisme og katabolisme, de to hovedprosessene av metabolisme.

Karbohydrater

Karbohydrater er makronæringsstoffer, og deres viktigste funksjon er å gi energi. Karbohydrater er klassifisert som enkle eller komplekse. Enkel karbohydrater fordøyes raskt, mens komplekse karbohydrater fordøyes sakte. Alle karbohydrater er brutt ned til glukose - eller blodsukker, ifølge PubMed Health.

Katabolisme

Katabolisme er en metabolsk prosess hvor komplekse biomolekyler, som karbohydrater, brytes inn i enklere molekyler som frigjør energi i form av adenosintrifosfat, eller ATP. Kroppen din bryter karbohydrater inn i sukkermolekyler kjent som monosakkarider. Mosakkarider blir deretter katabolisert til glukose, som kommer inn i blodet etter at den er absorbert, ifølge Elmhurst College Virtual Chembook-nettsiden.

Anabolisme

Anabolisme er metabolsk prosessen der store molekyler syntetiseres fra enklere molekyler. Lever- og muskelceller bruker det enkle molekylet glukose til å danne glykogen, et stort komplekst molekyl. Glykogen lagrer glukosemolekyler og frigjør dem når blodsukkernivået faller under normalt. Dette bidrar til å normalisere blodsukkernivåene, ifølge Elmhurst College Virtual Chembook.

Energi

​​Selv om anabolisme og katabolisme er motstridende prosesser, foregår de samtidig i produksjonen av ATP. Uten anabolisme og katabolisme, kan karbohydrater ikke brytes ned og brukes til energi.