Er kardemomme en stimulerende som koffein?

Kardemomme er et mildt stimulerende middel, men det er ikke nær så sterkt som koffein. Sensitive folk kan føle sine stimulerende effekter, men de fleste vil få mer ut av kardemomme ved å nyte sin smak i indisk eller Midtøsten mat, eller duften i parfymer og aromaterapi. Før du bruker kardemomme til å behandle noen helsemessige tilstand, ta kontakt med legen din.

Origins

Kardemomme, hvis latinske navn er Elletaria cardamomum, er medlem av ingefær familien. Anlegget er hjemmehørende i Sør-India, og vokser også i Kina og Sørøst-Asia. Blomstrende planter med lilla bladene kan nå 20 meter høye. Seedpods høstes og tørkes for bruk i matlaging og tradisjonelle medisiner. Både kinesisk medisin og det indiske ayurvediske systemet inneholder kardemomme.

En stimulerende kalt Cineole

Kardemomme får sitt rykte som et mildt stimulerende middel fra cineole, et stoff som stimulerer sentralnervesystemet. Aficionados hevder at den skarper sin tenkning, hjelper fordøyelsen, forbedrer vitaliteten og øker sirkulasjonen, selv om det ikke er klinisk forskning som støtter disse påstandene. Cineole er også et antiseptisk middel som dræper bakterier som forårsaker dårlig ånde.

En afrodisiakum

I forbindelse med sin påstand som en stimulant, fortalte antikke romere, grekker, arabere og egyptere kardemoms avrodisiakse krefter. Krydderiet ble innlemmet i kjærlighetsdrikker og nevnt i arabiske netter. Noen østlige kulturer anser fortsatt kardemomme som et forsvar mot impotens.

Andre helsemessige fordeler

Kardemomme brukes i urtekonsentrasjoner på flere måter. Det regnes som en velsignelse for bronkitt og astma sufferers, da det forbedrer sirkulasjonen til lungene. Noen bruker det til å rense blæren og nyrene, og til detox fra koffein. I kinesisk medisin er krydderet forbundet med mage og lunger, og pleide å stoppe diaré og oppkast, spesielt hos barn. Gravide kvinner kan finne det nyttig i å lette morgenkvaliteten.

Matlaging med kardemomme

Prøv å inkorporere kardemomme i søte og salte retter. Indians bruker bakken i karriretter. Araber bruker den til å smake kaffe, sammen med sukker, safran og nelliker. Kardemomme er et godt tillegg til pudding, kaker og creme brulee.