Har jernmangel påvirkning av matallergier?

Begrepene matallergi, matfølsomhet og matintoleranse pleier å bli brukt utveksling for å beskrive reaksjoner på bestemte matvarer. Matallergi innebærer immunforsvaret og kan være livstruende. Matintoleranser eller følsomheter er ikke immunreaksjoner, men kan fortsatt forårsake ubehag som gastrointestinal opprør eller rennende nese. Iron mangel kan være et resultat av matintoleranser som forårsaker dårlig jernabsorpsjon.

Iron

Iron er en av de viktigste mineralene i kroppen. Det er viktig for en rekke proteiner og enzymer, spesielt hemoglobin, som bærer oksygen, og myoglobin, et protein som tilfører oksygen til muskler. Jern hjelper i mange biokjemiske reaksjoner i kroppen, slik som regulering av cellevekst. Hvis du har god helse, kan du vanligvis få nok jern fra kostholdet ditt. Menstruerende eller gravide kvinner og barn, fra spedbarn til ungdom, har større risiko for å utvikle en mangel fordi deres jernbehov er høyere.

Matallergi

Matallergi eller intoleranse kan forårsake mange symptomer. Ifølge Lawrence Wilson, M.D., en spesialist i matintoleranse og næringsbalansering, er noen av sykdommene knyttet til matintoleranse eller allergi kulsykdommer, kolitt, diabetes, hypothyroidisme, multippel sklerose og psoriasis. Adferdsproblemer hos barn, angst, astma, utslett, hodepine og søvnløshet er alle mulige symptomer på et problem med visse matvarer.

Allergi og malabsorption

Noen sykdommer som forårsaker malabsorpsjon, kan være et resultat av intoleranse av mat eller allergi. Køliaki, Crohns sykdom og kolitt er malabsorbsjonssyndrom som Wilson impliserer som følge av matintoleranser. Disse sykdommene kan forårsake betennelse i tynntarmen og hindre næringsstoffer, for eksempel jern, fra å bli absorbert. Betennelsen kan også resultere i intestinal blødning, noe som kan føre til anemi og ytterligere lavere jernnivå.

mangel fordi det irriterer tarmene og fordi kalsium i melken forhindrer riktig jernabsorpsjon. Han bemerker at dette ikke er det samme som laktoseintoleranse, når et barn mangler enzymet som trengs for å fordøye melkesukker, laktose. Det er heller ikke en sann allergi, fordi det ikke er symptomer som involverer immunforsvaret, som hvesing, elveblest eller ansikts hevelse.

Bunnlinjen

Det er mest nøyaktig å si at matallergi kan forårsake jern mangel i stedet for at jernmangel påvirker matallergi. Jernmangel i seg selv har ingen effekt på matallergi eller intoleranse, selv om det kan legge til symptombelastningen ved å fremkalle tretthet eller ved å redusere immunsystemfunksjonen, noe som øker følsomheten for infeksjon.