Vitaminer i Fish

Fisk er en fettfattig, høyproteinmat som også inneholder en rekke vann- og fettløselige vitaminer. Typer og mengder vitaminer varierer alt etter hvilken type fisk som helst. Vitaminene som finnes i fisk hjelper deg med å støtte mange av kroppsfunksjonene dine, inkludert å opprettholde et sunt immunsystem og produsere nye celler og proteiner.

Vitamin B-6

Tunfisk og ørret er spesielt rike kilder til vann- oppløselig vitamin B-6. USDA rapporterer at en 3-oz. servering av bakt eller broiled tunfisk inneholder 0,8 mg vitamin B-6, mer enn 50 prosent av anbefalt dagpenning fastsatt av Institutt for medisin. En lignende servering av ørret inneholder 0,6 mg vitamin B-6. Torsk og sverdfisk er også rik på vitamin B-6, med 0,4 mg og 0,3 mg per 3-oz. servering.

Vitamin B-6 støtter produksjon av røde og hvite blodceller, og hjelpemidler i den sunne funksjonen til immun- og nervesystemet. Vitamin B-6 hjelper også metabolismen av proteiner og glukose i leveren og andre kroppsvev.

Vitamin B-12

Ørret og laks forsyner kroppen din med høye konsentrasjoner av det essensielle vannløselige vitamin B -12. Institutt for medisin RDA for vitamin B-12 er 2,4 mikrogram daglig. En 3-oz. servering av bakt eller broiled ørret inkluderer 3,2 mikrogram vitamin B-12. En tilsvarende servering av laks gir 2,3 mikrogram, sier USDA. Andre fisk som inneholder 50 prosent eller mer av RDA for vitamin B-12, inkluderer sverdfisk, tilapia og kveite. Visse typer skalldyr, inkludert krabbe, hummer, kamskjell, muslinger og muslinger, inneholder også høye konsentrasjoner av vitamin B-12.

Beinmarg krever vitamin B-12 for å produsere røde blodlegemer. Nervesystemet krever også vitamin B-12, som hjelper til med produksjon og vedlikehold av kjemikalier som beskytter og støtter nerver. Dannelse av mange viktige kroppsproteiner, hormoner og andre kjemikalier er avhengig av tilstrekkelig tilførsel av vitamin B-12.

Vitamin D

Fisk er en av de få naturlige diettkildene til vitamin D. USDA rapporterer at en 3-oz. servering av bakt eller broiled ørret inneholder nesten 15 mikrogram vitamin D, som representerer tre ganger RDA for voksne i alderen 19 til 50. Lignende portioner av Sverdfiskbiter og laks inneholder henholdsvis 10 mikrogram og 8 mikrogram D-vitamin. Tilapia og kveite inneholder også betydelige mengder vitamin D, med omtrent 3 mikrogram per 3-oz. servering.

Vitamin D er avgjørende for absorpsjon av benberikende kalsium fra tynn tarm. Ditt immunsystem og muskler krever også at vitamin D fungerer effektivt. Løpende forskning undersøker om vitamin D kan ha en rolle i forebygging av visse typer kreft.