Hva gjør tiamin for kroppen?

Tiamin, også kjent som vitamin B-1, er en av B-vitaminene. Tiamin er et vannløselig vitamin, noe som betyr at det vasker ut av kroppen din i urinen, og lagres ikke i fettceller som noen andre vitaminer. Du må fylle opp nivåer av tiamin regelmessig, ved å spise mat rik på dette vitaminet, eller gjennom kosttilskudd. Tiamin spiller en viktig rolle i flere kroppsfunksjoner. De fleste i utviklede land får nok tiamin i deres dietter, siden en rekke matvarer leverer den.

Energi

​​Tiamin hjelper kroppen din til å omdanne karbohydrater til energi. Karbohydrater kan være en god kilde til stabil energi, og dermed atletenes popularitet "carb-loading" ved å spise pasta eller andre karbohydrat-tunge måltider natten før et stort løp. Uten tiamin, kroppen din kan ikke bruke disse karbohydrater effektivt.

Fordøyelse

Når du spiser, går maten ned i spiserøret til magen, hvor saltsyre fordøyer maten slik at kroppen din kan bruke næringsstoffer fra den . Kroppen din produserer saltsyre ved hjelp av tiamin. Du ville ikke kunne dra nytte av mange andre vitaminer og mineraler i mat uten hjelp av dette B-vitamin.

Nerver og muskler

Tiamin hjelper til å regulere strømmen av elektrolytter inn og ut av cellene av dine nerver og muskler. Den fettlignende dekket som omgir dine nerver, kalt myelinskjeden, muliggjør riktig overføring av nervesignaler. Tiamin spiller en rolle i myelin utvikling. Elektrolytforstyrrelser, som kan gi deg rystende og svake, kan ha andre årsaker enn mangel på tiamin.

Dosering

Institutt for medisinens mat- og næringsråd har etablert anbefalte inntaksmengder for tiamin, enten Menn som er 14 år og eldre trenger 1,2 milligram daglig. Jenter i alderen 14 til 18 trenger 1 milligram daglig, hvilke kvinner 19 og eldre trenger 1,1 milligram. En kopp fortified cereal inneholder mellom 0,5 og 2,0 milligram tiamin, 3 gram kokt svin inneholder 0,72 milligram og 1/2 kopp kokte erter inneholder 0,21 milligram.