Vitamin D er en av de fire fettløselige vitaminene som trengs av menneskekroppen. I motsetning til andre vitaminer, er vitamin D imidlertid ikke bare funnet i mat, men det produseres også av kroppen etter eksponering for sollys. D-vitamin fungerer best i forbindelse med kalsium for å bygge og vedlikeholde sterke ben. Vitamin D er involvert i reguleringen av immunforsvaret, noe som gjør det viktig for den generelle helse. Det er viktig å opprettholde tilstrekkelige nivåer av vitamin D, da det kan knyttes til den reduserte forekomsten av visse typer kreft, høyt blodtrykk, fedme, osteoporose og andre kroniske lidelser.
Osteoporose og andre bindeforstyrrelser
D-vitamin hjelper kroppen din til å absorbere og bruke kalsium, et mineral som er nødvendig for sterke ben og tenner. Derfor er tilstrekkelig vitamin D-nivå i barndommen spesielt viktig for å fremme beindannelse. I tillegg krever postmenopausale kvinner tilstrekkelig vitamin D-nivå på grunn av redusert bein tetthet og økt risiko for osteoporose, en beinforstyrrelse preget av porøse, sprø bein. Å ta et vitamin D-supplement sammen med kalsium kan redusere bentap, forekomsten av osteoporose og relaterte brudd. Vitamin D kan bidra til å forhindre rickets hos barn og osteomalakia hos voksne. Disse forstyrrelsene forårsaker mykhet og svekkelse av bein.
Diabetes
Riktig ernæring er kjennetegnet ved å forhindre kroniske lidelser som diabetes. Vitamin D spiller en viktig rolle i forebyggingen av slike forhold. I november /desember 2008 utgaven av "Diabetes Educator," Sue Penckofer, PhD og kollegaer på Norges Nursing School i Chicago, etablerer en sterk forbindelse mellom vitamin D-nivå og diabetes. Diabetespasienter er i fare for å utvikle diabetesrelaterte komplikasjoner. Forskerne fant at tilstrekkelige nivåer av vitamin D kan bidra til å redusere komplikasjoner forbundet med diabetes som kardiovaskulær sykdom, nyreinsuffisiens og perifer neuropati. Listen inneholder også hjerteinfarkt, angina og aterosklerose.
Kreft
Ifølge Cedric F. Garland et al. i februar 2006 utgaven av "American Journal of Public Health", er det sterkt bevis på at vitamin D inntak eller syntese er knyttet til redusert forekomst og dødsfall i kreft, spesielt tykktarm, bryst, prostata og eggstokkreft. Mens det er mange epidemiologiske og laboratorieundersøkelser som dokumenterer denne foreningen, har ingen humanstudier direkte målt den forebyggende effekten av vitamin D på kreft. Følgelig har folkesundhet og medisinske samfunn ikke vedtatt bruken av vitamin D for kreftforebygging.
Hjertesykdom
Personer med lave serumnivåer av vitamin D har større risiko for å utvikle hjertesykdom sammenlignet med personer med tilstrekkelig nivå av vitamin D. Dette inkluderer forekomster av hjerteinfarkt, hjerneslag og hjertesvikt. I tillegg er personer med utilstrekkelig vitamin D-butikker mer sannsynlig å oppleve høyt blodtrykk, fedme, diabetes, høyt kolesterol og andre kardiovaskulære risikofaktorer. En vitamin D-mangel øker risikoen for kalsiumoppbygging som bidrar til plakkdannelse i arterier som fører til hjerneslag eller hjertesykdom. Vitamin D er også antatt å spille en rolle i å kontrollere blodtrykket og forhindre arterieskade. Mer forskning er nødvendig for å dokumentere fordelene med vitamin D for kardiovaskulær helse , , ] ]