Typer Carbohydrates, Acid & Alkaline

For å holde seg frisk, må du opprettholde den rette balansen mellom sure og alkaliske karbohydrater i kosten. Hvis kostholdet ditt blir for tungt på alkaliske matvarer, kan du utvikle alkalose, noe som fører til kvalme og oppkast og muskelspasmer som kan forårsake stupor eller koma, ifølge U.S. National Institutes of Health. Mer vanlig i USA er en diett med for mange sure karbohydrater. Dette forårsaker acidose, noe som fører til pusteproblemer og forvirring. Det er noen ganger dødelig.

pH-balansert kosthold

Dietten består hovedsakelig av karbohydrater, pluss fett og protein. Disse matvarene er merket enten sur eller alkalisk, avhengig av deres pH-verdi. Dette er en forkortelse for kraften av hydrogen og forteller deg hvor mye hydrogen er i maten. Nøytral pH er 7, over 7 er alkalisk og under 7 er sur.

Blod er allerede litt alkalisk, så du bør sikte på en pH på rundt 7,5. Narkotikabutikker selger pH-striper, som tester kroppens pH hvis du dypper dem i spytten din. For å oppnå et balansert kosthold, bør 20 prosent av maten være sur og 80 prosent skal være alkalisk.

Historie

Det menneskelige dietten har utviklet seg massivt med fremkomsten av masseproduksjon og transport av matvarer. Våre jegere samlerfødte bodde på landet, spiste fersk kjøtt og korn, og holdt generelt en riktig pH-balanse. Den industrielle revolusjonen og forbedringer i landbruket gjorde korn enklere å distribuere. Saltgruvedrift har ført til distribusjon av bearbeidet kjøtt. Meieri og sukkerholdige karbohydrater som donuts er også mer tilgjengelig. Alle disse matene utslipper syre i blodet ditt.

Matvarer

Matvarer vurderes surt eller alkalisk gjennom et forhold av potensiell surhet eller alkalitet per gram mat. Olivenolje og solsikkeolje er nøytrale. Kjøtt, fisk, skalldyr, melke og salt er sure. Sukkerholdige karbohydrater som kaker og donuts er sure og bør unngås.

De beste karbohydrater for alkalinitet er frukt og grønnsaker. Det kan virke forvirrende, men til og med frukt som sitroner som virker surt utgivelse alkalisk en gang fordøyd. Fig, soyabønner, limabønner, spinat og aprikoser gir de høyeste alkalinitetsforholdene. Fig. Score 30 for potensiell alkalitet. For å oppnå en bedre pH-balanse i kostholdet ditt, spis mer frukt og grønnsaker og mindre bearbeidet kjøtt- og desserttiltak.

Fordeler

Din styrke og utholdenhet vil bli forsterket hvis du opprettholder det foreslåtte dietten som balanserer pH-verdien din nivåer gjennom å spise fire deler alkalisk, en del syre. Du kan også gå ned i vekt. Forkjølelse, feber, influensa, hodepine, overbelastning og tretthet kan være mindre sannsynlig å plage deg hvis du følger en pH-balansert diett. Hvis dietten er for sur, kan det oppstå magesår, nyrestein, kardiovaskulær sykdom, blæreproblemer, tørr hud, hodepine, depresjon, irritasjon, stress og tidlig aldring.

, , ] ]