Gir vitamin C deg energi?

vitamin C er et viktig næringsstoff og antioksidant som har blitt ryktet for å spille en gunstig rolle i visse sykdommer og forhold, samt øke energinivået. Gjeldende forskning støtter ikke muligheten til vitamin C-kosttilskudd i å øke energi, men det er noen spekulasjoner på energibesparelsene til matvarer som inneholder høye mengder vitamin.

Bakgrunn

Vitamin C er en antioksidant med Hovedfunksjonene i kroppen er å fungere som en elektrondonor. C-vitamin er også involvert i de enzymatiske reaksjonene som fører til syntese av kollagen, nevrotransmittere og noen aminosyrer. Vitamin C har to aktive former kalt ascorbinsyre og dehydroascorbinsyre. Høye nivåer av askorbinsyre vil gi beskyttelse mot skade i øyet, og hjelper i funksjonene til nøytrofiler og lipoproteiner. Det er ofte spørsmål om vitamin C-kosttilskudd reduserer oksidativ skade som øker energi.

Vitamin C og energi

Publisert i International Journal of Sports Medicine i 1997 skrevet av forfattere Nieman et al., En studie som sammenlignet immunrespons i maratonløpere tar en 1000 mg vitamin C per dag i åtte dager i forhold til de som tar placebo i samme tid. Ifølge blodprøver trukket seks timer etter en to og en halv time tredemølle tur ble det ikke funnet noen forskjell mellom gruppene. Denne undersøkelsen konkluderte med at C-vitamin ikke har vist seg å øke energinivået eller ytelsen i disse maratonmedlemmene.

Vitamin C og oksidativ skade

En randomisert kontrollert studie publisert av Huang et al i tidsskriftet "Cancer, Epidemiologi, Biomarkører og Forebygging "i 2000 sett på påvirkningene C-vitamin hadde på oksidativ DNA-skade på 184 friske deltakere. Oksidativ skade på cellene reduserer energinivået. Studien konkluderte med at det ikke var forskjellig i oksidativ skade mellom deltakerne som tok vitamin C mot en placebo. Forfatterne mener imidlertid at mindre oksidativ skade er forbundet med minst tre daglige porsjoner av frukt og grønnsaker.

Matkilde

Vitamin C finnes mest i frukt og grønnsaker. En enkel metode for å vite om en frukt er høy i vitamin C, er av den hastigheten der den bruner etter å ha blitt kuttet. En oransje brenner ikke lett, mens et eple blir brunt et par minutter etter å ha blitt kuttet. Dette skyldes antioxidantegenskapene til vitamin C. Matvarer med høyt innhold av C inneholder papaya, jordbær, appelsiner, brokkoli, søt pepper og poteter. Matlaging eller langvarig lagring reduserer innholdet av C-vitamin.

Dosering Anbefalinger

Selv om C-vitamin ikke øker energi eller forhindrer oksidativ skade, er det fortsatt et essensielt vannløselig vitamin. Siden det er vannløselig vitamin er det en svært liten sjanse for toksisitet. Det tolerable øvre inntaksnivået for vitamin C er 2000 milligram per dag. En servering med høy C-vitamin inneholder ca. 100 milligram. Vitamin kosttilskudd varierer fra 60 milligram per porsjon til 1000 milligram per porsjon.