Effektene av underernæring og alkoholisme

Alkoholisme bidrar til underernæring ved å redusere appetitt og viktige næringsstoffer; Drikker tjener ofte som en erstatning for måltider, ifølge MayoClinic.com. Mange alkoholikere blir underernærte enten fordi de bruker for få essensielle næringsstoffer eller fordi alkohol og stoffskiftet forhindrer kroppen i å bruke disse næringsstoffene, ifølge Nasjonalt institutt for alkoholmisbruk og alkoholisme hos de nasjonale institusjonene for helse. Alkoholisme resulterer i maldigestion og malabsorbsjon av næringsstoffer.

Kroppsfett

Moderate drikkere bruker vanligvis alkohol i tillegg til deres normale matinntak, og dets bidrag til kroppsfett er mest tydelig i den sentrale fedme som ofte refereres til som "Øl mage." Alkohol i tunge doser blir ikke godt metabolisert og genererer mer varme enn fett. Sterke drikkere bruker vanligvis alkohol i stedet for vanlig matinntak og har en tendens til å lide underernæring, ifølge Eleanor Whitney og Sharon Rolfes i "Understanding Nutrition."

Energi

Sammenlignet med 4 kalorier per gram for protein og karbohydrater, alkohol inneholder 7 kalorier per gram, men disse tomme kaloriene er blottet for næringsstoffer. En 12 oz. servering av vanlig øl gir 150 kalorier. En 1 ½ oz. servering av 80 bevis sprit gir 100 kalorier og en 3 ½ oz. servering av hvitvin gir 70 kalorier. Generelt, jo mer kalorier som brukes på alkohol, jo færre kalorier brukes på næringsrik mat.

Næringsstoffer

Jo mer alkohol folk drikker, desto mindre sannsynlig er de å spise nok mat til å gi tilstrekkelig ernæring. Næringsdefekter er uunngåelige, i henhold til "Forstå Ernæring", fordi alkohol forskyver mat og forstyrrer kroppens bruk av næringsstoffer. Til slutt, visse næringsstoffer mangler eller er ineffektive.

Metabolisme

Kronisk alkoholisme forstyrrer metabolismen av næringsstoffer som forbrukes. For eksempel, i henhold til "Forstå Ernæring", mister leveren sin evne til å beholde B-vitamin folat slik at nyrene skiller ut mer folat i urinen, og en folatmangel som ødelegger fordøyelsessystemet utvikler seg.

Alkohol også forstyrrer folatets rolle i behandlingen av homocystin, så et overskuddsnivå som er knyttet til hjertesykdom utvikler seg. Dårlig folatstatus og alkoholisme er også knyttet til kolorektal kreft. Nedbrytning og mangel på et annet B-vitamin, tiamin, resulterer i Wernicke-Korsakoff-syndromet, som påvirker øyemuskulaturen, ødelagte nerver, nedsatt hukommelse og koordinasjon. Acetaldehyd, produsert ved alkoholmetabolisme, forårsaker også vitamin B- 6 mangel som resulterer i lavere produksjon av røde blodlegemer.

Vitaminer

Alkohol bidrar til underernæring ved å forstyrre effektiv bruk av noen vitaminer. For eksempel mislykkes intestinale celler til å absorbere tiamin, folat og vitamin B-12. Leverceller mister evnen til effektivt å aktivere vitamin D, i henhold til "Forstå Ernæring."

Giftstoffer

Direkte toksiske effekter av alkoholisme bidrar til underernæring. Alkohol forårsaker magesceller å utskille for mye magesyre og histamin. Histamin gir betennelse og for mye magesyre irriterer mage og spiserør, og gjør dem sårbare for dannelsen av magesår.