Helse og Sykdom
Naturlige kilder til vitamin K er nødvendig for å motta blodproppegenskapene som vitaminet gir. Blodet ville ikke koagulere uten det fettløselige vitaminet i henhold til National Institutes of Health. Å spise et godt balansert kosthold er den beste måten å få riktig mengde av det nødvendige vitaminet.
Krydderier
Noen av de beste naturlige kildene til Vitamin K finnes i krydder, rapporter eksperter på Nutrition Data. Det høyeste beløpet er funnet i basilikum. En 1-oz. servering av tørket basilikum inneholder 480 mg av næringsstoffet. Denne samme serveringsstørrelsen vil gi deg 600 prosent (ikke et feiltrykk) av din daglige anbefalte tildeling av K-vitamin. Andre krydder som inneholder rike mengder vitamin inkluderer salvie, timian, persille, koriander (også kjent som koriander), marjoram, oregano og selleri flak.
Grønnsaker
Vitamin K forekommer naturlig i et bredt spekter av grønnsaker, ellers kjent som mørkegrønne bladgrønnsaker. Inkludert i denne kategorien er chard, kale, collard greener, sennepgrønnsaker, kress, spinat, grøntgrønt, grønnbladsalat, rødbladsalat, cikoria greener, radicchio, watercress, endive, beet greener og lambsquarters. Den rikeste råkilden finnes i sveitsisk chard. Ifølge Næringsdata inneholder en 1 kopps serveringsstørrelse av denne grønnsaken 299 mikrogram og /eller 374 prosent av din daglige anbefalte tilsetning av vitamin.
Kål, blomkål, brokkoli og Brusselspirer inneholder store mengder K-vitamin. En kopp Brysselspirer inneholder 156 mikrogram vitamin. Denne samme serveringsstørrelsen vil gi deg 195 prosent av den anbefalte tildelingen din daglig.
Frukt
Hvis du liker frukt, kan du få din fylle av K-vitamin. Tørket plommer (også kjent som svinekjøtt) inneholder største beløp. En kopp pitted tørkede plommer inneholder 104 mikrogram av næringsstoffet. Dette vil gi deg 129 prosent av din daglige anbefalte tildeling av K-vitamin. Andre frukter som er høyt i næringsstoffet inkluderer stewed pommes frites, kiwi-frukt, Rabarber, Avokado, Drenebær, Blåbær, Granatepler, Plommer og Tørket fersken. Alle varianter av fiken, inkludert ferske, hermetiske, stuvede og tørkede, er naturlige kilder til vitamin K.
Legumes
Ellers kjent som bønner, er en rekke av disse matene naturlige kilder til vitamin K. Matvarer laget med soyabønner inneholder det høyeste nivået av næringsstoffet. Ristede soyabønner kan nytes som en sunn snack fordi de inneholder rike mengder vitamin i henhold til næringsdata. En 1 kopp servering med stekt soyabønner inneholder 87 mikrogram av næringsstoffet. Dette vil gi deg 108 prosent av den anbefalte tildelingen av vitamin K i dag. Andre soyaprodukter inkluderer miso, rå soyabønner, soya mel og tofu. Andre pelgeter som inneholder respektable mengder K-vitamin inkluderer bønnesorter, som nyre, garbanzos, fava bønner, mung, svart, stor nordlig, lima, pinto, hvit, rosa og splitte erter.