Kalium i poteter

Selv om poteter har fått dårlig omdømme fra følgere av lavkarbohydrater, er disse grønnsakene næringsrike. Poteter gir mange viktige næringsstoffer, inkludert vitamin B-6, vitamin C, folat, niacin, jern, mangan, magnesium, fosfor og kalium. Du trenger kalium for nerve og muskelfunksjon. Kalium øker også mengden natrium som kroppen din utskiller, og begrenser de potensielle blodtrykksøkende effektene av å konsumere for mye natrium.

Kaliuminnholdssammensetninger

En baket mellomstorsk potet inneholder 951,5 milligram kalium, noe som er 27 prosent av den daglige verdien, eller DV. Andre poteter inneholder en tilsvarende mengde kalium. For eksempel har en bakt medium rødhudet potet 942,9 milligram kalium. Søte poteter er litt lavere i kalium, med en tilsvarende størrelse søtpotet som gir 855 milligram kalium, eller om lag 24 prosent av DV. Alle disse potetene har mer kalium enn en middels banan, som har 400 milligram, eller en middels stilk av brokkoli, som har 520 milligram kalium.

, , ] ]