Vitaminer og linfrø

Flaxseeds er en kilde til mange vitaminer, inkludert folat, tiamin, niacin og vitamin B-6. Vitamininnholdet av linfrø er ikke den eneste helsemessige fordelen, fordi linfrø inneholder også betydelige mengder mineraler og gunstige omega-3-fettsyrer. Sprinkle linfrø på kornblanding, eller legg til rist eller smoothies for ekstra næringsstimulering.

Grunnleggende næringsinformasjon

To spiseskjeer av hørfrøfrø har 75 kalorier, 2,6 g protein, 5,9 g fett, 4 g karbohydrat og 3,8 g fiber. Høyfiberinnholdet av hørfrø kan gjøre det nyttig for å regulere fordøyelsen. I tillegg har jordflaxseed betydelige mengder kalsium og magnesium, viktige mineraler for beinhelse.

Folat

Folat er et essensielt B-vitamin som bidrar til å forhindre nevrale rørfeil når det tas i tilstrekkelige mengder av gravide kvinner. I tillegg kan folat bidra til å forhindre visse typer kreft, ifølge Linus Pauling Institute. To spiseskjeer av hørfrø inneholder 12 mikrogram folat, mens det daglige kravet til voksne menn og ikke-gravide kvinner er 400 mcg. Gravide kvinner krever 600 mcg folat daglig.

Thiamin

Det daglige kravet til tiamin for voksne er 1,2 mg for menn og 1,1 mg for kvinner. To spiseskjeer av hørfrø gir 0,23 mg tiamin eller ca. 19 til 21 prosent av det daglige kravet. Tiamin er nødvendig av kroppen din for å produsere energi fra maten du spiser. Dette viktige vitaminet spiller også en rolle i syntesen av DNA, som er det genetiske materialet til alle cellene i kroppen din.

Niacin

Sammen med tiamin er niacin også nødvendig for energiproduksjon fra mat i tillegg til sin potensielle rolle i forebygging av enkelte typer kreft. Nikotinsyre, som er en form for niacin, kan brukes til å senke kolesterol og øke HDL-kolesterolet under ledelse av en lege. To spiseskjeer av hørfrø gir 0,43 mg niacin, mens det daglige behovet for voksne er 16 mg for menn og 14 mg for kvinner.

Vitamin B-6

To spiseskjeer av hørfrø gir 0,066 mg vitamin B-6, mens det daglige behovet for voksne er 1,3 mg til 50 år. Etter 50 år er det daglige kravet 1,7 mg for menn og 1,5 mg for kvinner. Vitamin B-6 utfører en rekke funksjoner i kroppen din, inkludert produksjon av nevrotransmitter serotonin, dannelse av røde blodlegemer og syntese av DNA, ifølge Linus Pauling Institute.