Helse og Sykdom
Kroppen gjør niacinamid fra niacin i kosten. De anses begge for å være former for vitamin B3. Dette vitaminet hjelper kroppen til å konvertere karbohydrater til drivstoff for energi, forklarer University of Maryland Medical Center, eller UMMC. Voksne kvinner trenger 14 mg hver dag, mens voksne menn krever 16 mg, ifølge Linus Pauling Institute. Gravide og ammende kvinner har et større daglig behov. Vitamin B3-mangel er sjelden i USA på grunn av den utbredte tilgjengeligheten av matvarer som inneholder niacin. En aminosyre, tryptofan, blir også niacinamid i kroppen.
Proteiner
Fisk, som sverdfisk, laks og tunfisk, er gode kilder til vitamin B3. Det hvite kjøttet av fjærfe, som kalkun og kylling, gir høye mengder vitamin. Organ kjøtt inkludert biff nyre og biff leveren bidrar også. Egg og melkeprodukter er gunstige kilder, forklarer UMMC.
Grønnsaker og legumes
Rødbete og grønnsaker inneholder vitamin B3. Vitaminet finnes også i mais, men det er i et skjema som er vanskelig for kroppen å bruke. Legumes, som lentils, lima bønner og peanøtter, er generelt bedre kilder enn maisprodukter.
Korn
Hvete og ufortynnet korn bidrar litt B3 til dietten, men det er betraktet forsterket frokostblandinger og brød ", 3, [[Alle former for fortified pasta, for eksempel spaghetti nudler og makaroni, gir også en liten del av dette næringsstoffet.
Andre matvarer
Gjær, spesielt Brewer's gjær, er en god kilde til vitamin B3. Solsikkefrø bidrar også til kroppens daglige behov.
Betraktninger
Enkelte individer tar niacintilskudd for å redusere høyt blodkolesterol. Dette bør kun gjøres under veiledning fra en lege, da noen niacinprodukter utenfor nisjen har alvorlige bivirkninger. Høye doser av niacin tatt uten lege tilsyn kan også gi bivirkninger. Mayo Clinic anbefaler regelmessige leverfunksjonsprøver mens du tar niacin da leverskade er mulig.