Vitaminer og mineraler i Coffee

Kaffe, en av de vanligste konsumerte drikkene i Amerika, er laget av stepping roste og finmalt kaffebønner i vann. Mens du brygger kaffe, kommer næringsstoffer og fordelaktige stoffer fra kaffebønner inn i vannet og bidrar til næringsverdien av kaffe. Spesielt inneholder kaffe små mengder av flere vitaminer og mineraler som er til nytte for helsen din.

Vitamin B-2

Ett vitamin finnes i kaffe er vitamin B-2, også kalt riboflavin. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, hjelper riboflavin med å utføre en rekke kjemiske reaksjoner - kalt oksidasjons- /reduksjonsreaksjoner - som tillater nedbryting av næringsstoffer fra dietten. Mangler i vitamin B-2 kan vise seg å være skadelige, noe som fører til en betent tunge, smertefylt peeling av leppene og skumete hud. Forbruker kilder til riboflavin, for eksempel kaffe og ikke-fat melk, kan bidra til å forhindre denne mangelen.

Vitamin B-5

Et annet vitamin som finnes i kaffe er vitamin B-5 eller pantothensyre. Når vitamin B-5 er absorbert av kroppen, bidrar den til å opprettholde helsen til fordøyelseskanalen din, støtter funksjonen av binyrene og bidrar til å produsere røde blodlegemer, ifølge University of Maryland Medical Center. I tillegg kan vitamin B-5 bidra til å fremme sårheling og kan bidra til å lindre reumatoid artritt. Bruk kaffe sammen med andre matvarer rik på vitamin B-5, som melk, laks og en rekke grønnsaker, for å unngå vitamin B-5-mangel.

Kalsium

Ett mineral som finnes i små mengder i kaffe er kalsium. Kalsium spiller en rolle i nervecelle signaler, muliggjør celle-til-celle kommunikasjon i kroppen din og bidrar også til mineralisert vev i bein, ifølge Linus Pauling Institute. Uten tilstrekkelig kalsiumforbruk kan du oppleve økt risiko for osteoporose og kan til og med føre til nyresvikt. Selv om kaffe ikke kan presentere en rik kalkkilde, forbruker kaffe sammen med andre kalsiumrike matvarer, som melk og andre meieriprodukter, bidrar til ditt daglige kalsiuminntak.

Magnesium

Kaffe inneholder også små mengder av det essensielle mineralske magnesiumet. Magnesium i kaffe bidrar til å støtte hjertefunksjonen, gjør det mulig for muskelkontraksjon, utgjør en komponent av tennene og beinene, og bidrar til produksjon av energi i cellene dine, ifølge University of Maryland Medical Center. Selv om kaffe selv kan inneholde bare små mengder magnesium, parrer morgenkaffen din med magnesiumrike matvarer som fullkornsbrød og nøttesmør gir en rik kilde til magnesium.