Har nøtter folsyre?

Ulike nøtter gir naturlige kilder til folat, en form for folsyre som finnes i plantefôr. Folat er et vitamin som er nødvendig for riktig vekst og utvikling som kreves av alle, spesielt gravide kvinner. Forbruker nøtter og andre folatrike matvarer daglig kan sikre tilstrekkelig inntak av vitaminet. Konsulter en registrert dietitian for en fullstendig liste over folatrike og andre næringsrike matvarer.

Nøtter og Folat

Nøtter er fulle av folat og andre viktige næringsstoffer. Noen folatrike nøtter inkluderer mandler, nøtter, valnøtter og jordnøtter. En halv kopp eller 67 g hasselmuttere gir 76 mcg folat eller 20 prosent av den anbefalte daglige verdien eller DV. En matkilde som gir mer enn 20 prosent av DV, anses som en høy kilde til folsyre. En halv kopp eller 71 g mandler gir 36 mcg folat. Samme serveringsstørrelse av hakket valnøtter gir 57 mcg folat. I tillegg til folat er forskjellige nøtter rike kilder til fiber, protein og sunnere fettstoffer som poly og enumettede fettsyrer. Nøtter gir også gode kilder til en rekke andre essensielle vitaminer og mineraler.

Folatfunksjon

Folat er et B-vitamin som kreves av kroppen for vekst og utvikling av celler. Det er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer og forebygging av anemi. Det er spesielt viktig for kvinner før og under graviditeten. Mangel på vanlig folatinntak kan føre til mangel. Hos gravide kan dette føre til for tidlig spedbarn, lav fødselsvekt eller neuralrørsdefekter.

Daglig anbefaling

Voksne krever 400 mcg folat daglig. Gravide eller ammende kvinner krever større mengder, ca 500 til 600 mcg folat. I tillegg til et folatrikt diett anbefaler Linus Pauling Institute å ta en multivitaminformel som gir 100 prosent av DV for folat. Folat er tilsatt til en rekke matvarer som folsyre. Noen eksempler inkluderer forsterket frokostblandinger, brød, pasta og juice. Andre naturlige kilder til folat inkluderer grønne bladgrønnsaker, sitrusfrukter og belgfrukter.

Kostholdsoverveielser

Nutrikker kan konsumeres daglig, men bør begrenses på grunn av deres høye kaloriinnhold. Forbruke en håndfull eller 1 oz. av ulike nøtter hele dagen. Prøv å legge valnøtter eller mandler til havregryn eller andre høyfibre frokostblandinger. Peanøtter, valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter og mandler kan alle legges til yoghurt eller blandes i din favorittsalat. Lag din egen bærbare sti blanding ved å kombinere et utvalg av nøtter og tørket frukt. Oppbevar alltid nøtter i kjøleskap eller fryser for å sikre friskhet og forhindre ødeleggelse.