Er vitamin A og Spirulina farlig?

Helt siden spirulina ble et populært helsekomplement i slutten av 1960-tallet, har proponentene spilt det som superfood rikt på vitamin A, protein og andre næringsstoffer. Mens mennesker rundt om i verden vokser og spiser spirulina, de fleste av dem trygt, er det noen mulige farer.

Vitamin A og Betakaroten

Å få nok vitamin A er viktig for beinvekst, syn og beskyttelse ditt immunsystem. Vitamin A er delvis ansvarlig for å dyrke sunne forside i øynene og i fordøyelsessystemet, urinveiene og luftveiene. Det finnes to grunnleggende typer: retinol, som finnes i dyrkilder, og karotenoider, som finnes i planter, som kroppen din omdanner til retinol. Betakaroten er lettere karotenoid for kroppen å konvertere. RDA for vitamin A er 700 mikrogram for kvinner og 900 for menn. Når du spiser mat med beta-karoten, konverterer kroppen din så mye til vitamin A som du trenger. Det er ingen RDA for beta-karoten, og det anses å være sikkert selv i store mengder, unntatt røykere.

Spirulina

Spirulina er en type blågrønne alger som vokser på innsjøer og gårder over hele verden. Spisealger går tilbake til aztekerne, som tørket det i blågrønne kaker. Spirulina inneholder en høy konsentrasjon av protein, og er en god kilde til vitamin A og jern. Tillegget brukes også til vekttap, hayfever, PMS, diabetes og mange andre forhold, hvorav de fleste mangler solid vitenskapelig støtte. Det kan spises tørket eller rå, men inneholder mer næringsstoffer i tørket form.

Vitamin A i Spirulina

Tørket spirulina er uvanlig fordi den inneholder både vitamin A og beta-karoten. En halv kopp inneholder 171 mikrogram vitamin A og 342 mikrogram beta karoten. Sammen legger dette opp til mer enn halvparten av dagens vitamin A RDA for menn og kvinner. Rå spirulina er mye mindre næringsrik, inneholder bare ca 16 mikrogram vitamin A.

Forholdsregler

Mens spirulina er en god kilde til vitamin A, er det ekstremt usannsynlig at du vil spise nok til overdose. Den tolererbare øvre grensen er 3.000 mikrogram, noe som betyr at du må spise nær 20 kopper tørkede alger, som selv de mest ardent spirulina-elskerne vil finne en formidabel utfordring. Hvis du gjorde dette daglig over tid, kan du møte en kumulativ overdose av vitamin A som fører til osteoporose, fødselsskader og leverskade. Det som er mye mer sannsynlig er at du kan ha en tilstand som ikke blander seg godt med spirulina, eller at du får en forurenset batch. Hvis du har fenylketonuri eller noen form for autoimmun sykdom, må du ikke ta spirulina. Hvis du er gravid eller på medisiner, sørg for å snakke med legen din før du legger til kosttilskudd. Bare kjøp blågrønne alger som er testet for mycrocystiner og andre forurensninger. Forurenset alger kan føre til kvalme, kramper, leverskade og til og med død.