Næringsstoffer som er forløperne til Vitamins

Menneskekroppen trenger vitaminer for mange prosesser, inkludert vekst, cellemetabolisme, fordøyelse og nervefunksjon. Det er 13 vitaminer mennesker trenger absolutt helse. Disse blir vanligvis hentet fra dietten. Mens de fleste vitaminer, som vitamin E og C, inntas i sin endelige form, gjør kroppen flere vitaminer fra forløperne som forbrukes som en del av maten. Disse inkluderer vitamin A, vitamin D og niacin, en av B-vitaminene.

Vitamin A

Den aktive formen av vitamin A er retinol, en forbindelse funnet sjelden i matvarer. Kroppen syntetiserer vitaminet fra forløperne i kosten, kalt karotenoider. Den vanligste karotenoid er beta-karoten, som kroppen kan lagre i fettceller til den er nødvendig. Betakaroten leveres av eggeplommer, lever, fiskeolje, meieriprodukter og mange grønnsaker. Gulrøtter spesielt inneholder rikelig beta-karoten, som gir dem sin oransje farge; oransjen er maskert av klorofyll i grønne grønnsaker som også er gode kilder til beta-karoten. Vitamin A er avgjørende for visjon, og for utvikling av mange organer hos spedbarn og barn.

Vitamin D

Vitamin D er laget i huden under eksponering for solen. Når sollys slår på huden, konverterer en kompleks serie kjemiske reaksjoner en form for kolesterol til vitamin D. For å gi kroppen tilstrekkelige mengder vitamin D, må noe kolesterol enten være til stede i dietten eller bli fremstilt av leverceller. D-vitamin er viktig for kalsiummetabolisme og sunne bein. Det hjelper også med å regulere blodsukkeret og støtter celler i immunsystemet.

Niacin

En aminosyre som kalles tryptofan er en forløper for flere viktige forbindelser, inkludert niacin eller vitamin B3. Tryptofan er en essensiell aminosyre som kroppen ikke klarer å gjøre; Det må hentes fra mat. Mange matvarer gir tryptofan, inkludert ost, egg, fisk, melk, nøtter, fjærfe og soyaprodukter. Leverceller bruker flere andre faktorer, inkludert jern og riboflavin, for å konvertere tryptofan til niacin, som trengs for utvikling av røde blodlegemer, energiproduksjon og andre kroppsprosesser.

, , ] ]