Omega-3 er en antioxidant?

Omega-3 fettsyrer er en type flerumettet fett og er avledet fra enten fisk eller plantekilder. "Antioxidant" refererer til den kjemiske egenskapen til stoffer som er i stand til å nøytralisere skade på frie radikaler i kroppen. Mens omega-3 ikke er rangert blant de super antioksidanter, rapporterer en studie i august 2002 "Journal of the American College of Nutrition" at de reduserer frie radikaler. Omega-3 kan også øke aktiviteten av antioksidant enzymer produsert av kroppen .

om antioksidanter

Når kroppen din bryter ned mat eller er utsatt for miljøgifter, produserer det ustabile forbindelser som kalles frie radikaler. Frie radikaler forårsaker skade kjent som oksidativt stress, noe som kan bidra til utvikling av kreft , reumatoid artritt og Alzheimer, øyne, hjerte og Parkinsons sykdommer. Antioxidanter antas å beskytte kroppen mot oksidativt stress ved å nøytralisere frie radikaler. Tusenvis av forskjellige stoffer i matvarer kan virke som antioxidanter. Stoffer med høy antioxidantaktivitet inkluderer anthocyaniner, beta- karoten, katekiner, koenzym Q10, flavonoider, liposyre, lutein, lycopen, selen og vitaminer A, C og E. Kroppen din gjør også antioksidant enzym es.

Antioxidant Kilder

I observasjonsstudier har dietter høyt i antioksidantrike matvarer som frukt og grønnsaker vært forbundet med lavere risiko for mange kroniske sykdommer. Ifølge Cleveland Clinic er bær - som blåbær, bjørnebær, bringebær, jordbær og tranebær - høyt i antioksidanter, sammen med epler, avokadoer, kirsebær, pærer, plommer, ananas, svisker og kiwi. Noen av de rikeste grønnsakskildene inkluderer artisjokker, brokkoli, rødkål og hvit og søtpoteter. Små røde, svarte, nyrer og pinto bønner er også høye i antioksidanter. Mange urter, inkludert kanel, nellik, ingefær og oregano, er også antioksidantrike. Andre gode kilder er nøtter som valnøtter, pistasjenøtter, pekannøtter, hasselnøtter og mandler, grønn te, kaffe, rødvin, granatäpplejuice, havre og mørk sjokolade. Om Omega-3s

Omega- 3 fettsyrer inkluderer DHA og EPA, funnet i fisk, og ALA, funnet i plantefôr. Omega-3 har mange hjertefordeler - de beskytter mot arytmier, hjerteinfarkt og hjerneslag. De reduserer også plakkoppbyggingen, reduserer triglyserider, blodtrykk, betennelse og koagulering og forbedrer lipidforholdene. På grunn av deres antiinflammatoriske virkninger kan omega-3s være gunstig når det gjelder behandling av revmatoid artritt, astma og Crohns sykdom, ifølge apotekets brev. Den potensielle rollen som omega-3 er i å forebygge og behandle katarakt, osteoporose, nyresykdom, depresjon, bipolar lidelse, Alzheimers sykdom og andre forhold er fortsatt undersøkt.

Antioxidantaktivitet er en potensiell mekanisme som omega-3 Fettsyrer kan redusere betennelse. Hos rotter økte omega-3s produksjon av antioksidant enzymer glutation peroxidase, superoksyd dismutase og katalase. Hos mennesker med type 2-diabetes økte omega-3s glutationperoxidase, men ikke andre antioksidant enzymer, ifølge en studie fra 2002 publisert i "Diabetes Metabolism."

Omega 3-kilder

Fisk som er rike på omega- 3 fettsyrer inkluderer laks, makrell, sjøørret, sardiner og tunfisk. Plantekilder til omega-3 er blandet linfrø, engelsk eller svart valnøtter, gresskarfrø og linfrø, valnøtt, canola, soyabønne og olivenolje. Noen omega-3 kilder er også rike på andre antioksidanter. For eksempel er linfrø og valnøtter høye i vitamin E, mens laks og tunfisk er høy i selen.