Å spise for mye kalium

Kalium har flere viktige funksjoner i kroppen; for mye kalium i kostholdet kan imidlertid være farlig. I følge National Kidney Foundation bør nivåene av kalium ideelt sett være 3,5 til 5 mEq /L. Kaliumnivåer høyere enn 6 mEq /L er farlige for helsen din. Medisinske tilstander som nyresykdom krever et kosthold som begrenser kalium for å forhindre forhøyede nivåer.

Kalium

Kalium er et mineral og elektrolytt som anses som essensielt, noe som betyr at det må komme fra kostholdet. Kalium spiller flere roller i kroppen, som inkluderer å opprettholde cellemembranfunksjon, fungere som en kofaktor for enzymer og opprettholde normal muskel- og hjertefunksjon. Kalium kan også ha en rolle i å redusere risikoen for å utvikle visse sykdommer, inkludert osteoporose, hjerneslag, høyt blodtrykk og nyrestein.

Kilder til kalium.

Kalium er først og fremst i frukt og grønnsaker. Matvarer med en høy mengde kalium, eller mer enn 200 mg per porsjon, inkluderer bananer, appelsiner, aprikoser, avokado, bønner, linser, belgfrukter og poteter. Sjokolade, kli-produkter, nøtter og yoghurt er andre matvarer som inneholder høyt kalium. Matvarer som inneholder lite kalium inkluderer epler, kirsebær, pærer, fersken, selleri, asparges, paprika og okra. Porsjonsstørrelse er veldig viktig når du trenger å kontrollere kaliumet i kostholdet ditt. For de fleste matvarer er porsjonsstørrelsen en 1/2 kopp.

Hjertefunksjon

Kalium har en rolle i å opprettholde hjertefunksjon; for mye kalium kan imidlertid være farlig for hjertet ditt. Høye nivåer av kalium kan forårsake uregelmessig hjerterytme, eller hjertearytmi, noe som kan føre til hjerteinfarkt og muligens død. Å spise en passende mengde kalium i kostholdet ditt kan bidra til å opprettholde sunne kaliumnivåer og redusere risikoen for hjertekomplikasjoner.

Nyresykdom |

Nyrene dine regulerer kaliumnivået i kroppen. Hvis du har nyresykdom, er det viktig å kontrollere mengden kalium i kostholdet ditt, siden å spise for mye kan føre til ytterligere nyreskade. Hvis du inkluderer grønnsaker med høyt kalium, kan utvasking av dem før du spiser redusere mengden kalium ved å trekke den ut av grønnsaken. Det er fortsatt viktig å begrense mengden utvannede grønnsaker med høyt kalium i kostholdet ditt, siden disse fremdeles vil inneholde kalium. En nedsatt diettist kan hjelpe deg med å planlegge måltider med riktig mengde kalium basert på dine individuelle behov.

, , ] ]