Hvorfor trenger folk kalium?

Hvis du vil ha en sunn kropp som støtter din livsstil, har du ikke råd til å forandre deg selv på kalium. Som mange andre essensielle næringsstoffer bidrar det til å bygge proteiner og metabolisere karbohydrater. Som elektrolyt stimulerer kalium nerver og muskler gjennom hele kroppen din. Det hjelper til og med beinene dine beholder kalsium. Noen av de mest vitale funksjonene påvirker imidlertid ditt kardiovaskulære system.

Carry Electricity

Kalium tilhører en gruppe mineraler kalt elektrolytter, som har evnen til å bære elektriske impulser. I tillegg til å sende impulser som stimulerer muskler og nerver, virker kalium med andre elektrolytter for å opprettholde riktig mengde væsker i kroppen din. Når du bruker sure matvarer eller drikkevarer, bidrar det til at kroppens nivå av surhet forblir i et sunt utvalg.

Regulere hjerteslag

Kalium regulerer hjerteslaget ved å kontrollere hastigheten som hjertemuskler trekker sammen. Når kaliumnivået blir for lavt eller høyt, blir hjertet ditt uregelmessig - og hjertet ditt kan til og med slutte å slå. Kaliumnivåene dine kan være lavere enn de burde være hvis du er som de fleste amerikanere, og bruker bare halvparten av kaliumet du trenger daglig, ifølge USDA. Høye nivåer av kalium skyldes vanligvis nyresykdom eller andre medisinske forhold som alvorlige forbrenninger eller blødninger, svulster, skader og infeksjoner.

Nedre blodtrykk

Natrium og kalium påvirker begge blodtrykket, men de har motsatt roller. Natrium øker blodtrykket, mens kalium senker det. En artikkel publisert I september 2012-utgaven av "The American Journal of Clinical Nutrition" rapporteres at 99,4 prosent av alle amerikanere bruker mer natrium enn American Heart Associations anbefalte daglige inntak av 1500 milligram. Dette er i skarp kontrast til å få bare halvparten av anbefalt kalium. Hvis du bruker en diett som er høy i natrium og lavt kalium, dobles risikoen for å dø av et hjerteinfarkt, merker Sentrene for sykdomskontroll og -forebygging.

Bygge bein

Næringsstoffene knyttet til å bygge sterke ben er kalsium og vitamin D, men kalium påvirker også mengden kalsium i beinene dine. Hvis kaliumnivået ditt er lavt, produserer kroppen mindre, mindre ben, samtidig som du mister mer kalsium og mineraler fra eksisterende bein. I tillegg til svekkelse av bein øker dette tap av kalsium risikoen for å utvikle nyrestein.

Anbefaling og kilder

For å møte ditt anbefalte daglige inntak av 4.700 milligram kalium, må du inkludere kilder til kalium ved hvert måltid. To av de beste kildene er poteter: En bakte potet forsyner 610 milligram kalium og en søtpotet har 694 milligram. En kopp yoghurt har ca 579 milligram kalium, mens en banan inneholder 422 milligram. Du får ca 350 til 380 milligram fra 0,5 kopp bønner, 1 kopp fettfri melk og en 3-ounce servering med kylling og fisk. Andre gode valg som leverer 300 til 400 milligram per porsjon, inkluderer vinter squash, spinat, selleri, aprikoser, cantaloupe og appelsinjuice.