Helse og Sykdom
Torskefisk er en flott kilde til magert protein. Det er ikke høyt i mettet fett som andre proteiner. Torsk brukes ofte til å lage fish and chips, en frityrstekt rett. Men når du tømmer, baker eller griller, kan torsk være sunn. I følge American Heart Association er den en av de 10 mest populære fiskene i USA, og den er lav i kvikksølv, et miljøgifter som kan forårsake utallige helseproblemer. Torsk inneholder mye omega-3-fettsyrer, som ifølge Mayo Clinic kan fungere som et forebyggende mot hjertesykdom. Torsk kan lages på mange forskjellige måter.
Bakt torsk med sitron og
Forvarm ovnen til 400 grader F.
Dyse bunnen av ildfast formen med 1/2 ss. av olivenolje.
Gni en torskefilet med 1/2 ss. av olivenolje, hakket hvitløk, sitronskall og salt og pepper, etter smak.
Legg torsk i oljet ildfast form og stek i 12 til 15 minutter, eller til de er ugjennomsiktig.
Server med fersk persille drysset på toppen.
Poached Cod