Helse og Sykdom
Spare ribber, som kommer fra bunnen av brystbenet og ribbenene til en gris, er generelt billige og smakfulle. Tilberede ribbeina med en elektrisk trykkkoker - en type gryte som forsegler maten inni og kokker den med høyt lufttrykk og varme - bidrar til å ømme kjøttet, tilsett smak uten ytterligere fett og segl i kjøttets farge og smak . I tillegg bruker trykkkokere mindre energi enn en komfyr og kan redusere tilberedningstiden.
Stryk krydder som paprika, salt og pepper over reservedeler.
Hell vegetabilsk olje inn i trykkkokeren, og snu varmen til middels. Brun begge sider av hver ekstra ribbe, arbeid i batchene om nødvendig.
Legg smakfulle grønnsaker som hakkede løk og grønn paprika til trykkkokeren.
Bland sammen krydder som brunt sukker, chili pulver og Worcestershire saus i en separat bolle. Hell krydderblandingen i trykkkokeren over kjøttet.
Lukk trykklokkslokket tett og fest trykkregulatoren på ventilasjonsrøret. Vri varmen til høy og ta trykkkokeren til fullt trykk.
Slag varmen til middels høy når den når fullt trykk og kok ribbene i 15 minutter.
Slå av varmen og la trykket falle på egenhånd. Skum av overflødig fett fra væsken i trykkkokeren og tjen som ønsket.
Tips
Mat ekspanderer ofte som det kokker. Overfyll aldri trykkkokeren, noe som kan føre til skumdannelse og overløp.
Advarsler
For å unngå utilsiktet skade må du sørge for at trykkkokeren er i riktig rekkefølge før du bruker den. Inspiser alle delene, erstatt eventuelle skadede biter og følg alltid trykkboksen sin bruksanvisning.
Ting du trenger
Paprika, salt og pepper til smak
Vegetabilsk olje
Hakkede løk, pepper og andre grønnsaker
Krydderier, som brunt sukker, chili pulver og Worcestershire saus
, , ] ]