Har Whey Protein Contain Purines?

Puriner er en gruppe av biologisk signifikante molekyler som danner byggeblokkene til DNA og RNA. De er til stede i et bredt spekter av plante- og dyrefôr. Under DNA-sammenbrudd purinerer menneskekroppen omdannet til et avfallsprodukt kjent som urinsyre. Når høye nivåer av dette nållignende krystallinske molekylet siver ut av blodet og blir lagt inn i leddet - spesielt leddene på grunnen av storetåen - kan det forårsake en smertefull artrittisk tilstand som kalles gikt. Uronsyre kan også utfelles til nyrene og kompromittere deres funksjon. Whey protein inneholder en liten mengde puriner og sannsynligvis reduserer risikoen for gikt.

Whey Protein

Whey protein - et populært supplement blant idrettsutøvere og kroppsbyggere - er et av de to hovedproteinene i melk. Whey protein er en høy kvalitet kilde til aminosyre byggeblokker som utgjør proteiner og muskelvev. Produsenter isolerer whey fra osteprosessen og selger den i form av et pulver som du kan blande med vann for å skape en næringsrik proteindrink.

Purininnhold

Sammenlignet med andre animalske produkter, er melk faktisk lav i purines - det nøyaktige innholdet avhenger av hvordan det behandles - så whey protein inneholder også lite, hvis noe, puriner. Siden whey gjennomgår en isolasjonsprosess, blir en del av ikke-protein næringsstoffene, inkludert puriner, fjernet. Eventuelle puriner som forblir, gir liten trussel om å forårsake gikt. Imidlertid er puriner avgjørende for helse. Du bør bare begrense dem hvis du er bekymret for urinsyre nivåer.

Giktrisiko

Forskere har ikke studert effektene av myseprotein på risikoen for gikt direkte. En 2004 studie i "The New England Journal of Medicine" fant imidlertid at menn som konsumerer høyere mengder meieriprodukter faktisk hadde redusert risiko for gikt. Dette skyldes det faktum at meieriprodukter øker utskillelsen av urinsyre fra menneskekroppen uten å levere like mye puriner, selv om mekanismen bak den ikke forstås godt. Lavfett meieriprodukter produserte størst effekt på risikoen for gikt. Whey protein er også lite fett.

Low Purine Diet

Hvis du prøver å behandle gikt etter starten eller unngå det helt, er whey protein en utmerket kilde til næringsstoffer for et lavpurint diett. Fordi andre høye proteiner, for eksempel kjøtt og sjømat, øker risikoen for gikt, er det sannsynlig at du må unngå eller begrense dyrefôr, og skape et proteinunderskudd i kosten. Whey protein, heldigvis, er en av de få gjenværende matvarer som kombinerer en høy kvalitet kilden til protein med relativt lave mengder purin. Du bør imidlertid også være forsiktig. Whey protein kan plassere stress på allerede kompromitterte nyrer. Hvis du har nyreproblemer, bør du snakke med legen din før du tar kosttilskudd.