Protein Power Muffins

Low-carb dieter har blitt stadig mer populært de siste årtier med mennesker som dørbrød, kaker og muffins til fordel for høyprotein mat for vekttap. Tradisjonelt er muffins laget av raffinerte mel og sukker som gjør dem til høyt karbohydrater og næringsstoffer uten mat. Du kan imidlertid fortsatt ha muffinsen din og spise den også - ved å lage proteinmuffins, høyproteinmuffins som er en kilde til essensielle næringsstoffer for kropp og sinn.

Hele hvete mel vs hvetemel

De raffinerte kornene som brukes i mel i mange muffinsoppskrifter, fjernes av ytre lag under bearbeiding, noe som fjerner fiber og essensielle næringsstoffer. Å spise muffins laget med hvite mel og sukker fører til at blodsukkernivået svinger, og setter deg opp til sultens behov et par timer senere og over-spisende, noe som kan føre til vektøkning. I kontrast er muffins laget med fullkorn en kilde til fiber, som bidrar til å stabilisere blodsukkernivåene for å tilfredsstille din appetitt, samt gi viktige næringsstoffer du trenger for energi metabolisme. Velg helkornsmel som et sunnere alternativ til hvitt mel for å lage proteinmaktmuffins.

Pak et proteinpunch

Protein er et viktig næringsstoff kroppen trenger for muskelvekst, reparasjon og utvinning. Protein stabiliserer også blodsukkernivået for å hindre at du overmater velsmakende muffins, noe som fører til vektøkning fra for mye kaloriforbruk. I stedet for å bruke raffinerte eller til og med fullkornsmel, som fortsatt kan være høy i karbohydrater, kan du prøve å bruke et lite karbohydrat, høyere proteinmel som mandelmel. Forfatteren Michael Matthews fra Muscle For Life baker en berry-cheesecake proteinmuffin, som bruker proteinpulver som den primære melbasen for en sunn matbit eller en på-går-frokost.

Bruk strømkomponenter

Legg til protein -rike ingredienser til blandeskålen din for å produsere en muffin som har enda mer proteinkraft. Egg og melk, vanlige bakende ingredienser, er kilder til protein, med ett egg som gir 6 gram og 3/4 kopp melk som gir 5 gram protein. Kast en servering eller to hakkede nøtter og frø til muffinblandingen din for å øke proteininnholdet, samt fiber og sunt fettinnhold.

Kraftig Protein Toppers

I tillegg til det du legger inn i muffins, kan du legge til proteinrike toppings for en tilfredsstillende frokost eller snack. Spred jordnøtt smør på en delt muffin for ytterligere 4 gram protein per spiseskje. Stryk ekstra nøtter og frø på toppen for ekstra knase og hell et glass melk til 8 gram per en-kopps servering.

, , ] ]